Każdy musi częściej włączać do swojej diety zupy warzywne, aby odciążyć organizm. Zupa jarzynowa z szynką jest zdrowa i satysfakcjonująca dzięki dodatkowi szynki.
Czy to jest to konieczne
- - 2 litry bulionu warzywnego;
- - 500 g cukinii;
- - 150 g gotowanej szynki;
- - 100 ml kremu 10-20%;
- - 2 cebule;
- - pęczek świeżej pietruszki;
- - 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- - 1 łyżka. łyżka sosu sojowego;
- - cukier, szczypta soli.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj cukinię - obierz ją i wszystkie nasiona, pokrój na losowe kawałki. Obierz dwie cebule i drobno posiekaj. Wlej olej roślinny do głębokiego rondla, podgrzej, włóż posiekaną cebulę, usmaż, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj posiekaną cukinię, gotuj przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. W tym czasie cukinia powinna być już miękka.
Krok 2
Gotowe warzywa przełóż do rondla, przykryj bulionem warzywnym, zagotuj. Gotuj przez co najmniej 5 minut, ponieważ wszystkie składniki są już gotowe. Następnie lekko ostudź zupę, posiekaj blenderem do uzyskania puree.
Krok 3
Gotowaną szynkę pokroić w paski, smażyć na rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty, aby szynka była bardziej rumiana. Do zupy warzywnej dodać śmietanę (nieobowiązkowy składnik, dodany do smaku), polać sosem sojowym, posolić i dodać wybrany cukier, ponownie ubić blenderem. Krem dodaje kruchości zupie, okazuje się bardzo przyjemną gładką konsystencją.
Krok 4
Przygotowaną zupę z puree warzywnego wlać do porcjowanych talerzy, ułożyć na wierzchu rumianą szynkę, udekorować świeżą pietruszką, drobno posiekać ostrym nożem. Zupę podawaj natychmiast, jeszcze ciepłą.
