W Kanadzie bardzo popularny jest deser o ciekawej nazwie. Słowo BAR w tym przypadku oznacza ciasto pokrojone na małe kawałki. Przygotowuje się go prosto i bezpretensjonalnie, bardzo dobrze komponuje się z niesłodzoną mocną kawą lub herbatą.
Czy to jest to konieczne
- Dla warstwy wierzchniej:
- - 200 g gorzkiej czekolady;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki masła.
- Dla warstwy środkowej:
- - 250-350 g cukru pudru;
- - 2-3 łyżki stołowe. łyżki mleka;
- - 60 g masła;
- - wanilina.
- Dla dolnej warstwy:
- - 200-230 g ciastek („Jubileusz”);
- - 100 g masła;
- - 30 g proszku kakaowego;
- - 50 g cukru;
- - 60 g płatków kokosowych;
- - 1 jajko.
Instrukcje
Krok 1
Roztopić masło (100 g) na małym ogniu, wymieszać z cukrem i kakao w proszku, wcześniej przesianym. Wszystko wymieszaj.
Krok 2
Ubijaj jajko przez 1 minutę, dodając szczyptę soli, stopniowo wlewaj do masy z masłem kakaowym. Gotuj, ciągle mieszając, przez około 2 minuty, gdy masa zgęstnieje, zdejmij z ognia.
Krok 3
Dodaj posiekane (drobno pokruszone) ciasteczka i płatki kokosowe, dobrze wymieszaj. Włóż bazę do formy z bokami, nasmarowaną masłem, ubij. Wstaw do lodówki na godzinę.
Krok 4
Aby przygotować warstwę środkową, połącz masło, cukier puder i mleko, dobrze wymieszaj. Jeśli mieszanina okaże się płynna, dodaj trochę więcej proszku, ponieważ warstwa prawie nie twardnieje podczas chłodzenia. Tak przygotowany krem nałóż na bazę. Wstaw do lodówki na 40-60 minut.
Krok 5
Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko schłodzić i równomiernie przykryć deser. Wstaw do lodówki, pokrój i podawaj.
