Bułki twarogowe to oryginalna i bardzo elegancka dekoracja świątecznego stołu. Do przygotowania przysmaku potrzebny jest bezkwasowy twarożek o jednolitej konsystencji - tu nie sprawdzi się produkt kruchy. Dokładną ilość składników składowych określa sam specjalista kulinarny.
Składniki:
- Daktyle;
- Twarożek;
- Cukier puder;
- Czekolada (może być z orzechami);
- Orzech laskowy;
- Płatki kokosowe.
Przygotowanie:
- Na początek dokładnie zmiel twarożek ze słodkim proszkiem. Możesz użyć blendera, aby uzyskać możliwie najgładszą teksturę.
- Jeśli istnieje chęć i okazja, dopuszczalne jest zastąpienie twarogu miękką ricottą. Ponieważ kompozycja w tym przypadku okazuje się wodnista, dodaj płatki kokosowe.
- Dokładnie opłucz daktyle. Wyciągamy z nich kości i siekamy miazgę na podłużne paski.
- Teraz przykrywamy blat folią spożywczą. Całą powierzchnię posyp płatkami kokosowymi, a na wierzch rozprowadź posłodzoną masę twarogową. Podstawa pod roladki deserowe musi być dokładnie wypoziomowana, nadając kształt zgrabnego prostokąta.
- Ułóż daty w linii prostej w środku warstwy twarogu.
- Zwijamy nasz twarożek nadziewany ciasną bułką. Wkładamy go do lodówki bez wyjmowania folii na dwadzieścia minut.
- W międzyczasie zacznijmy od sosu – będzie to czekolada. Rozpuść kilka plasterków słodkich płytek w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej (jeśli sos okaże się gęsty, dodaj trochę wody podczas podgrzewania).
- Schłodzoną bułkę wyjmujemy i kroimy na równe porcje. Przed oddzieleniem kolejnej bułki twarogowej koniecznie zwilż nóż zimną wodą - w ten sposób deser się nie przyklei.
- Obficie posyp cukrem pudrem na talerzu do serwowania. Następnie pięknie układamy słodki przysmak i każdą bułkę polewamy płynną czekoladą. Pozostaje tylko udekorować deser orzechami!
Możesz bezpiecznie eksperymentować z nadzieniem do produktów twarogowych - daktyle są nie mniej godne, aby zastąpić inne owoce lub suszone owoce: suszone morele, suszone śliwki, rodzynki, plastry kiwi, mandarynki, pomarańczy itp. Użyje się nawet gęstego dżemu!
