Jaja przepiórcze są czasami nazywane ampułkami zdrowotnymi. Zwiększają odporność organizmu na różne wirusy i infekcje, korzystnie wpływają na funkcjonowanie wielu narządów i układów. Nic dziwnego, że są pełne składników odżywczych, witamin i aminokwasów. A żeby wszystko było w pełni, lekarze i zwolennicy prawidłowego żywienia zalecają spożywanie takich jajek na surowo.
Instrukcje
Krok 1
Jaja przepiórcze gotowane dłużej niż 4 minuty tracą większość składników odżywczych, za które są cenione na całym świecie. Dlatego, aby zachować wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe obecne w składzie tego produktu, najlepiej spożywać go na surowo.
Krok 2
Surowe jaja przepiórcze są nie tylko lepiej przyswajalne przez organizm i nasycają go masą składników odżywczych, ale również mają korzystny wpływ na funkcjonowanie układu pokarmowego i stan żołądka. Delikatnie otulają ściany tego narządu, co zapobiega rozwojowi chorób związanych z ich uszkodzeniem, takich jak wrzody czy zapalenie żołądka. Dlatego szczególnie korzystne jest wypicie kilku tych miniaturowych jąder na pusty żołądek 30 minut przed posiłkiem.
Krok 3
Nie ma niebezpieczeństwa w jedzeniu surowych jaj. Dzięki temu, że temperatura ciała przepiórek wynosi 42°C, czyli o kilka stopni więcej niż u innych drobiu, nie cierpią one na tak groźną chorobę zakaźną jak salmonelloza. Dlatego lekarze zalecają spożywanie tylko surowych jaj przepiórczych.
Krok 4
Najlepiej spożywać je na pusty żołądek popijając wodą lub w ostateczności naturalnym sokiem. Jeśli w takiej postaci trudno jest połknąć surowe jajko, można z niego zrobić zdrowy koktajl mieszając je w blenderze z naturalnym sokiem, bananem lub innymi owocami. Do takiego napoju można również dodać odrobinę naturalnego miodu.
Krok 5
Ponadto surowe jajka przepiórcze często dodaje się do gotowych potraw, na przykład w puree ziemniaczanym, zupach, makaronie lub owsiance. Bardzo pomocne jest umieszczenie surowego jajka w płatkach owsianych ugotowanych na wodzie. Można tam również dodać łyżkę miodu i oliwy z oliwek. W ten sposób otrzymasz skuteczny środek na leczenie zapalenia żołądka lub wrzodów żołądka. Zjedzenie takiego dania jest szczególnie przydatne na śniadanie.
Krok 6
Jeśli bardzo trudno jest zmusić się do połknięcia surowego jajka przepiórczego, możesz upiec je w piekarniku przez kilka minut. Aby to zrobić, możesz rozbić go na już ugotowany kapelusz dużej pieczarki, w środku tortilli lub po prostu w małej misce. Za kilka minut w piekarniku przydatne substancje nie będą miały czasu się zawalić, ale białko jajka trochę „chwyci”, dzięki czemu stanie się bardziej apetyczne. W tej formie można ją podawać dzieciom – zwykle miniaturowe jajko jest dla nich bardziej zachwycające niż standardowe jajko kurze.
Krok 7
Możesz również przygotować smaczną i zdrową przekąskę z surowym jajkiem przepiórczym. Aby to zrobić, należy go wymieszać z twarogiem, ulubionymi przyprawami i ziołami. Taką mieszankę można rozsmarować na chlebie lub toście.
Krok 8
Nawiasem mówiąc, przydatne jest również dodawanie do jedzenia skorupek jaj przepiórczych, ponieważ zawiera dużą ilość pierwiastków śladowych, zwłaszcza wapnia. Oczywiście tylko dokładnie zmiażdżony. Można go mieszać z owsianką, twarogiem, a nawet po prostu surowym jajkiem.
