W lecie można kupić cukinię w bardzo niskiej cenie. Dlatego wiele gospodyń domowych aktywnie wykorzystuje je do przygotowywania różnorodnych potraw. Zupa puree okazuje się bardzo smaczna z cukinii.
Czy to jest to konieczne
- - 2 małe cukinie;
- - 2 ziemniaki;
- - 1 litr bulionu mięsnego;
- - 200 mililitrów ciężkiej śmietany;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 1 cebula;
- - sól, pieprz, przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz przygotować cebulę i czosnek do smażenia. Najpierw cebulę kroimy w dużą kostkę, a czosnek drobno starty. Jeśli w domu nie ma cebuli, możesz zastąpić je zielonymi piórami. Dzięki temu wygląd dania będzie jeszcze bardziej apetyczny i atrakcyjny.
Następnie czosnek i cebulę należy usmażyć na oleju roślinnym do miękkości. Jeśli chcesz, możesz wybrać nie tylko olej słonecznikowy, ale także oliwę z oliwek lub dowolną inną.
Krok 2
Surowe ziemniaki i cukinię pokroić w drobną kostkę, a następnie wrzucić na patelnię z cebulą i czosnkiem. Smaż wszystkie warzywa przez 10-12 minut, ciągle mieszając.
Krok 3
Rosół - gotować w wygodnym pojemniku. Gdy płyn się zagotuje, musisz dodać do niego smażone warzywa. Gotuj przyszłą zupę przez około 15 minut, aż potrawy będą miękkie. Ważne jest również okresowe mieszanie naczynia.
Krok 4
Teraz nadszedł czas, aby użyć blendera i zamienić wszystkie składniki w rondlu w puree. Następnie do zupy można dodać sól, pieprz, dowolne przyprawy i śmietanę. Gotowe danie należy trzymać na małym ogniu przez trochę więcej. Polaną zupę puree można udekorować świeżymi posiekanymi ziołami. Dobrze komponuje się z białymi grzankami czosnkowymi.
