Świeżość jest niezbędna dla każdego produktu. Ale jeśli chodzi o mleko, jest to podwójnie ważne, ponieważ łatwo się psuje, a im bliżej daty ważności, tym gorszy będzie jego smak. Dlatego kupując mleko w sklepach, eksperci radzą zabrać je z głębi gabloty, bo produkty są tam zawsze świeższe.
Instrukcje
Krok 1
Dobre mleko powinno być białe z lekko żółtawym lub niebieskawym odcieniem. Jeśli zakupiony produkt ma inny odcień, należy wątpić w jego jakość. Na ogół w mleku może pojawić się czerwony lub niebieski kolor w wyniku niedożywienia lub choroby zwierzęcia w okresie laktacji. Smak świeżego mleka powinien być specyficzny, słodko-przyjemny, jeśli jest słodko-słodki lub nawet gorzki, lepiej taki napój od razu wlać do zlewu.
Krok 2
Mleko pasteryzowane należy przechowywać tylko w zimnych miejscach. Ponieważ produkty mleczne są doskonałym środowiskiem do aktywnego rozwoju mikroorganizmów. Wszelkie najmniejsze naruszenia warunków ich przechowywania lub sprzedaży doprowadzą do zmiany składu, a nie na lepsze. Dodatkowo kupując mleko w sklepach należy zwrócić uwagę na samo opakowanie, musi być czyste, z wyraźnym wzorem i napisami. Ponadto musi wskazywać datę ważności, datę produkcji i adres produkcji.
Krok 3
W celu sprawdzenia zawartości zanieczyszczeń należy zmieszać mleko z alkoholem w proporcji 1:2, wstrząsnąć i przelać do czystej i suchej szklanki. Jeśli małe okruchy pozostaną na ściankach pojemnika, będzie to oznaczać, że mleko zostało przygotowane z mleka w proszku w proszku. Możesz również spróbować wymieszać tę mieszankę i szybko wlać ją do spodka. Jeśli produkt nie zostanie rozcieńczony, w ciągu 7 sekund w mleku pojawią się płatki. W przypadku późniejszego pojawienia się płatków produkt rozcieńcza się wodą. A im więcej w nim ciał obcych, tym dłużej potrwa pojawienie się płatków.
Krok 4
Za pomocą papierka lakmusowego możesz sprawdzić jakość mleka pod kątem nieziemskich zanieczyszczeń. W mleku naturalnym niebieski papierek lakmusowy staje się lekko czerwony, a czerwony lekko niebieski. Jeśli mleko zawiera trochę alkaliów, takich jak soda, czerwony papier zmieni kolor na bardzo niebieski, a niebieski zachowa swój naturalny kolor.
Krok 5
Należy powstrzymać się od kupowania mleka, jeśli na opakowaniu jest napisane, że do produkcji użyto emulgatorów, stabilizatorów lub innych dodatków do żywności. Substancje te oczywiście zwiększają trwałość produktu, ale nie dodają mu żadnych korzyści.
Krok 6
Jeśli zdecydujesz się na kupno wiejskiego mleka na targu, niepożądane jest przyjmowanie go w plastikowych butelkach. Ponieważ istnieje możliwość, że nadal istnieje smak sody Kolokolchik lub innego napoju, który był pierwotnie w tej butelce. Bardzo trudno jest umyć takie pojemniki w domu, dlatego lepiej zabrać mleko w szklanych słoikach.
