Wątroba słynie z dobroczynnych właściwości, czy to wołowiny, wieprzowiny, dorsza, mintaja. Jeśli jednak mówimy o najbardziej strawnej wątrobie, takiej, która będzie dla dziecka zarówno przydatna, jak i apetyczna, należy zwrócić uwagę na wątrobę drobiową. Jest przygotowywany wystarczająco szybko, a jednocześnie zawiera minimalną ilość tłuszczu i skrobi.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 łyżka oleju słonecznikowego (oliwa)
- 1 marchewka (średnia)
- cienko pokrojony
- 1 czerwona papryka (słodka)
- cienko pokrojony
- beznasienny
- 1 cebula (duża)
- pokroić w cienkie plasterki
- 2 łyżki mąki kukurydzianej (lub skrobi)
- 2 łodygi selera
- pokrojony
- 500 g wątróbki drobiowej
- 3 pomidory
- Sól
- czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj pomidory. Wykonać nacięcie krzyżowe i zalać wrzątkiem. Po 1-2 minutach skórka łatwo się odklei, a następnie pokroimy pomidora w dużą kostkę.
Krok 2
Wlej olej roślinny na głęboką patelnię i nałóż na duży ogień. Rozłóż wstępnie pokrojone warzywa i pozostaw bez przykrycia na 5-7 minut, stopniowo mieszając.
Krok 3
Opłucz i osusz wątrobę. Pokrój na małe kawałki i dodaj do warzyw. Dusić przez 2-3 minuty.
Krok 4
Dodaj pomidory, mąkę kukurydzianą i przyprawy do smaku. Gotuj przez kolejne 5 minut na dużym ogniu, przykryj pokrywką. Pamiętaj, aby zamieszać danie.
Krok 5
Gotowy posiłek podawany jest na otwartym naczyniu, przyozdobionym pomidorkami koktajlowymi. Gotowane ziemniaki są idealne jako dodatek. Smacznego!
