Według niektórych źródeł tiramisu powstało w XVII wieku. Stało się to w małym włoskim miasteczku Siena. Dźwiękowa nazwa ciasta oznacza „pociesz mnie” i nie poszła na marne. Kawa i cukier połączone w tiramisu podnoszą poziom adrenaliny we krwi.
Czy to jest to konieczne
- - tłusty krem - 375 g;
- - cukier - 3 łyżki;
- - serek mascarpone - 350 g;
- - kawa espresso - 125 ml;
- - likier koniakowy lub kawowy - 70 lub 100 ml;
- - Ciastko Savoyardi - 14 szt.;
- - kakao - 3 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj niezbędne narzędzia przed gotowaniem tiramisu. Potrzebny będzie mikser, głębokie miski, naczynie do pieczenia, kilka łyżek stołowych. Należy pamiętać, że nie trzeba piec tiramisu.
Krok 2
Aby przygotować krem, rozgnieć serek mascarpone i dokładnie wymieszaj z masłem. Podziel powstałą masę na trzy części.
Krok 3
W przypadku syropu kawowego zbierz z mieszanki kawy espresso, cukru i koniaku. Dobrze wymieszaj.
Krok 4
Paluszki biszkoptowe zanurzać w gotowym syropie na przemian i szybko. Złóż je ciasno do formy, pokryj spód wilgotną śmietaną. Na wierzch Savoyardi nałóż warstwę drugiej części kremu.
Krok 5
Powtórz procedurę, włóż ciasteczka ponownie w ten sam sposób. Ostatnią warstwę Savoyard pokryj trzecią częścią kremu. Wierzch tiramisu posyp kakao w proszku.
Krok 6
Gotowy deser przykryj folią spożywczą. Pozostaw do zaparzenia, namocz w chłodnym miejscu. Po 4-5 godzinach podawaj klasyczne tiramisu z herbatą lub kawą. Najpierw odśwież deser, ponownie obtocz kakao w proszku. Alternatywnie przykryj płatkami migdałów, ta opcja jest do przyjęcia.
