Wino to napój bogów, wytrawny i półsłodki, białe wino może ukoronować każdą uroczystość lub stać się integralną częścią wieczoru we dwoje lub skromnego rodzinnego obiadu, dodając mu powagi.
Przy wyborze tak wykwintnego trunku, jakim jest białe wino, należy kierować się własnymi upodobaniami i upodobaniami, nadając wiodącą rolę składowi, regionowi produkcji, obecności znaku akcyzy, a wcale nie wysokiej cenie w drogim sklep, ponieważ białe wino a priori ma niższą cenę niż wino, które ma czerwonawy odcień.
Korek
Wbrew powszechnemu przekonaniu, że wysokiej jakości białe wino powinno być zamykane korkiem, istnieje ogromna liczba nowoczesnych marek, które mają nakrętkę lub silikonową nakrętkę. Ta cecha wcale nie jest charakterystyczna dla złego białego wina, ale raczej symbolizuje nowoczesne podejście do ustalonych tradycji.
Kraj pochodzenia
Należy również pamiętać, że wiele krajów winiarskich zapewnia doskonałą, tanią alternatywę dla uznanych marek wina, takich jak wina białe.
- Portugalia, - Chile, - Nowa Zelandia, - Afryka Południowa. Marki reprezentowane przez te kraje mają mniejszą marżę niż napoje sprowadzone ze starego świata, Francji, Niemiec, Włoch. Fakt ten często tłumaczy się monokompozycją niedrogich białych win, w przeciwieństwie do złożonej receptury napojów sprowadzanych z krajów europejskich, które od czasów starożytnych zajmują się produkcją wina.
Nie należy rezygnować z krajowych win, win z Gruzji i Mołdawii, które wraz z przystępnymi cenami często oferują doskonałą jakość napoju.
Świeżość białego wina
Niektóre białe wina smakują dobrze tylko wtedy, gdy są świeże, są to wina Shiraz i Sauvignon. Warto pamiętać, że wiek białego wina, który podobno determinuje jego walory smakowe, jest bardziej mitem niż rzeczywistością. Zwróć szczególną uwagę na rodzaj etykiety, oznaczenie producenta (lepiej, jeśli jest duża), konkretny region zbiorów.
Wino zagraniczne, opatrzone rosyjskojęzyczną etykietą i niepełnymi informacjami o producencie, najprawdopodobniej zostało zabutelkowane specjalnie dla kraju eksportującego i nie może zaoferować przyzwoitej jakości.
Kup butelki o klasycznym kształcie, nieobciążone blichtrem i fantazyjnymi zdobieniami. Zwróć uwagę na wina wytrawne, to one są pozbawione tego słodkawego smaku, który czasami kryje niezbyt wysokiej jakości bukiet, konserwanty i smaki. Najpopularniejsze wśród niedrogich win białych, według specjalnej oceny, są wina z winogron odmian Chardonnay, Sauvignon, Muscat, Pinot.
