Jak miło jest wspiąć się nogami na ulubione krzesło po ciężkim dniu pracy, wziąć kieliszek białego złotego wina, oderwać kawałek pachnącego sera… Stop! Czy na pewno będzie pasował do tego wina? A czy wino nie jest zbyt ciepłe? Czy wiesz, jak prawidłowo pić białe wino? W tak pozornie prostej sprawie jest wiele niuansów. A lepiej je poznać, aby w pełni cieszyć się wspaniałym wieczorem z kieliszkiem w ręku.
Instrukcje
Krok 1
Pij białe wino z odpowiedniego kieliszka. Nie zniechęcaj się, jeśli nie masz drogiego kryształu. Szkło wykonane ze zwykłego szkła będzie w porządku. Najważniejsze, że szkło jest przezroczyste, lekkie i cienkie. Kieliszek powinien mieć kształt tulipana i mieć wysoką nóżkę. Aromat wina z takiego kieliszka utrzymuje się dłużej, a nóżka pozwala pić schłodzone wino bez podgrzewania go ręką.
Krok 2
Wlać białe wino około jednej trzeciej szklanki, jeśli kieliszek jest mały, i jedną czwartą, jeśli kieliszek jest duży. Smak wina w pełni się ujawni, gdy w kieliszku będzie wystarczająco dużo powietrza.
Krok 3
Schłodź wino do 10-12 stopni przed podaniem. Dla zwykłego białego wina wysokiej jakości jest to najbardziej optymalna temperatura. Ale elitarne drogie wina najlepiej podawać nieco cieplej, około 10-14 stopni. W winie, które jest zbyt zimne, bukiet nie będzie w stanie rozwinąć się z pełną siłą. A przy przegrzaniu aromat za szybko wyparuje.
Krok 4
Do niektórych potraw podawaj białe wino. Ryba byłaby idealna. Co więcej, jeśli ryba jest tłusta, wino o wyraźnej kwaskowatości odniesie sukces. Do ryb wytrawnych bardziej nadaje się wino o łagodnym smaku. Lekkie białe wino o lekko kwaskowatym smaku jest dobre do owoców morza. Białe wino dobrze komponuje się z owocami, zwłaszcza jabłkami i gruszkami, a także serem i kurczakiem.
Krok 5
Upewnij się, że na stole nie ma produktów, które absolutnie nie pasują do białego wina. Nigdy nie pij białego wina z cytrynami lub grejpfrutami. Owoce cytrusowe mogą zepsuć smak wina, będzie się wydawać zbyt kwaśne. Zapomnij o czekoladzie. Bardzo drażni kubki smakowe. Potem nawet najdroższe i wyrafinowane wino będzie wydawać się puste i bez smaku.
Krok 6
Staraj się nie palić co najmniej godzinę przed podjęciem decyzji o wypiciu kilku kieliszków białego wina na kolację. Zapach dymu tytoniowego nie pozwoli Ci poczuć bogactwa bukietu i w pełni cieszyć się delikatnym smakiem wina. Ponadto nie należy jednocześnie palić i pić wina.
