Calvados to brandy wytwarzana na bazie surowca jabłkowego lub gruszkowego, otrzymywana w wyniku destylacji gotowego młodego cydru. Uważa się, że ojczyzną tego napoju jest region Francji - Dolna Normandia, a twierdza Calvados ma 40 stopni. Co więcej, kultura picia tego napoju ma swoje własne cechy.
Instrukcje
Krok 1
Trzeba od razu omówić jeden fakt - konsumpcja Calvados, w przeciwieństwie do tej samej whisky, nie ma jasnych zasad i przepisów. Ale nadal istnieje jedno wyraźne zalecenie związane z właściwością napoju w zakresie poprawy apetytu, co jest spowodowane kwasem jabłkowym, który jest częścią Calvados i pomaga poprawić trawienie. Dlatego prawdziwi eksperci w branży spirytusowej uważają, że Calvados należy spożywać na samym początku posiłku.
Krok 2
Kolejne zalecenie dotyczy podawania Calvados, który należy wlać do koniaku lub kieliszków do wina, a pojemniki najpierw schłodzić do temperatury pokojowej. Następnie Calvados, już nalany do szklanek, należy lekko podgrzać ciepłem dłoni, a następnie powoli pić małymi łykami. Eksperci twierdzą, że Calvados bynajmniej się nie spieszy, a raczej przeznaczony jest na długi czas z dobrą kolacją w przyjemnej kampanii. Dopuszcza się również łączenie tego napoju alkoholowego z dobrymi i aromatycznymi cygarami.
Krok 3
W ciągu ostatnich kilkudziesięciu lat Europejczycy wprowadzili następującą „modę”, zgodnie z którą Calvados podaje się nie tylko na kilka minut przed posiłkiem jako aperitif, ale także podczas posiłków, kiedy siedzący przy stole odpoczywają od następnego danie lub czekanie na zmianę z jednego na drugie. Powodem tego jest to, że spożywanie Calvadosu sprzyja szybszemu trawieniu tego, co zostało zjedzone, co sprawia, że osoba chętniej spróbuje kolejnego dania.
Krok 4
Jeśli zdecydujesz się na Calvados jako część swojego aperitif, to świeże soczyste i aromatyczne owoce, gorzka czekolada, słodkie i bogate wypieki oraz lody idealnie sprawdzą się jako przystawka. Ten rodzaj brandy dobrze komponuje się również z mocną świeżo parzoną kawą, ponieważ w odpowiednio dojrzałym napoju zawsze wyczujesz nuty owocowe - jabłka lub gruszki.
Krok 5
Nawiasem mówiąc, o tym drugim. Do produkcji Calvados używa się tylko małych owoców o bardzo intensywnym aromacie. W samej Normandii zasady przygotowania napoju są ściśle regulowane, dzięki czemu tylko 48 odmian owoców uważa się za odpowiednie dla Calvados, a także można mieszać kilka naraz. Tutaj liczy się tylko to, jaki smak chce ostatecznie uzyskać producent - gorzki, słodkawy, kwaśny czy słodko-gorzki, ale znowu za klasyczną uważa się następującą kombinację - 10% odmian gorzkich, 20% odmian kwaśnych i 70% słodko-gorzkich.
