Dobór i rozmieszczenie kieliszków podczas serwowania zależy od asortymentu napojów, które mają być podawane. Głównym prawem jest to, że im większa szklanka, tym mniej stopni powinno być w napoju do niej wlewanym. Istnieją pewne zasady, które pomogą Ci szybko ustawić szklanki podczas nakrywania do stołu.
Instrukcje
Krok 1
Podczas serwowania umieść szklanki po prawej stronie talerzy (od krawędzi do środka), w kolejności, w jakiej napoje będą podawane. Jedynym wyjątkiem może być kieliszek do szampana. Połóż to najpierw po lewej stronie.
Krok 2
Jeśli zamierzasz podawać tylko wodę, umieść szklankę pośrodku (za talerzem) lub nieco w prawo, na linii przecięcia końca pierwszego noża z górną krawędzią talerza. Jeśli zamiast wody podaje się do stołu napój owocowy lub kwas chlebowy, połóż im kubek, obracając uchwyt w prawo.
Krok 3
Przy podawaniu spirytusu umieść małą szklankę na wódkę lub gorzki likier w pierwszym rzędzie po prawej stronie. Dalej – kieliszek Madery – nieco większego rozmiaru, który przeznaczony jest do mocnych win (sherry, porto, Madeira), zwyczajowo używa się ich do przekąsek. Następnie umieść podłużny, lekko zwężający się ku górze kieliszek na białe wino i kulistą beczkę na czerwone. Następnie umieść szklankę wody.
Krok 4
Nie umieszczaj więcej niż trzech przedmiotów w jednym rzędzie. W przypadku pełnego podania ułóż napoje w dwóch rzędach. Upewnij się, że odległość między okularami wynosi co najmniej jeden centymetr.
Krok 5
Postaw kubek z rączką na poncz i kieliszek na koniak lub brandy (kulista szklanka zwężająca się ku górze). Zwyczajowo wylewa się je na samym dnie.
Krok 6
Jeśli pasujący zestaw szklanek do napojów nie jest dostępny, użyj neutralnych, średniej wielkości szklanek. Przezroczyste kieliszki do wina wykonane z niemalowanego szkła na nogach nadają się do każdego nakrycia stołu. Możesz bezpiecznie wlać do nich nawet koniak i brandy, wypełniając nie więcej niż ćwierć szklanki.
Krok 7
Ułóż kieliszki podczas ustawiania stołu w półokręgu w następującej kolejności: do szampana, czerwonego, białego wina i wódki; długości (w linii prostej): do wody, wina czerwonego i białego; lub klocek: na wodę, a następnie postaw kieliszek na białe wino, a nieco wyżej, nad nimi kieliszek na czerwone wino.
