Kulki deserowe z figami to dobra przekąska na rodzinną herbatę w weekendy. Figi są bogate w potas i służą do zapobiegania nadciśnieniu, więc dodanie ich do deseru jest dobre dla organizmu. Przy takiej przystawce zwykłe picie herbaty stanie się „ucztą brzucha” dla każdego.
Czy to jest to konieczne
- - 280-300 g cukru pudru
- - 5-10 g soli
- - 5-7 g sody
- - 600-750 g mąki ryżowej
- - 150-200 g sezamu
- - 150 ml oleju roślinnego
- - 300-400 g fig
- - 100-150 ml koniaku
Instrukcje
Krok 1
Przygotujmy nadzienie. Każdą jagodę figową pokrój na 4 części. Wmieszaj cukier z koniakiem, dodaj figi i dobrze wymieszaj. Przykryj pokrywką i trzymaj w temperaturze pokojowej przez 20-25 minut. Zmiel blenderem do jednolitej konsystencji i wstaw do lodówki.
Krok 2
Wymieszaj cukier, sól i sodę, dodaj mąkę ryżową. Ciągle mieszając, stopniowo wlewaj do mąki 300 ml gorącej wody. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie, przykryj pokrywką i schłódź do temperatury pokojowej.
Krok 3
Ciasto rozwałkować na kiełbasę, pokroić w kręgi o grubości 5 cm. Każdy kawałek wyrabiamy rękami na płaski placek o średnicy 11 cm i grubości 0,6 cm.
Krok 4
Włóż do każdego ciasta 2 łyżki. l. nadzienia. Obróć brzegi do środka, zaślep je, a następnie zwiń nadziewane ciasto w kulkę. Przygotowujemy również wszystkie bale.
Krok 5
Do rondla wlej oliwę i podgrzej. Wlej trochę zimnej wody do filiżanki. Kulki zwilżamy wodą i maczamy w sezamie. Kulki włożyć porcjami do rondla z masłem i gotować po 4-7 minut. Kładziemy go na tacy.
