Kwaśne klopsiki to danie tureckie. Delikatne, smaczne do zupy lub klopsiki z sosem. To danie zaskoczy Twoich gości.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g mięsa mielonego
- - 50 g cebuli
- - 3 ziemniaki
- - 1 marchewka
- - 1 szklanka zielonego groszku
- - 2 jajka
- - 100 g ryżu
- - 1/2 cytryny
- - 1 łyżka. l. jogurt
- - sól, pieprz do smaku
- - 1 pęczek pietruszki
- - woda
- - 2-3 łyżki masła, margaryny lub 1/2 szklanki oleju roślinnego
- - 2 łyżki stołowe. l. mąka
Instrukcje
Krok 1
Połowę cebuli posiekać drobno, dodać mięso mielone, zioła, surowy ryż, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj i trochę ubij.
Krok 2
Uformuj klopsiki tak, aby wygodnie mieściły się w ustach.
Krok 3
Weź rondel i wlej do niego olej roślinny lub dodaj margarynę, włóż posiekaną cebulę i marchewkę. Gotuj przez 3-5 minut.
Krok 4
Dodaj ziemniaki i gotuj przez kolejne 3-5 minut.
Krok 5
Całość zalać przegotowaną wodą i ułożyć klopsiki. Mieszaj powoli, ponieważ na początku mogą się rozpaść. I daj im czas na gotowanie przez 10-15 minut.
Krok 6
Zaczynamy przygotowywać sos do zupy. Połącz mąkę, jogurt, żółtko i pół szklanki zimnej wody.
Krok 7
Dodaj sok z połowy cytryny i wyślij dressing do zupy.
Krok 8
Dodaj zielony groszek i posiekane zioła i gotuj do ugotowania.
