Fińskie „kwaśne” ciasta żytnie przypadną do gustu miłośnikom takich produktów jak twarożek i kefir. Ten przysmak ma przyjemny kwaśny smak i dość miękką konsystencję.
Czy to jest to konieczne
- - twarożek - 250 g;
- - kefir - 100 ml;
- - mąka żytnia - 300 g;
- - miód - 1 łyżeczka;
- - olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
- - soda - 1 łyżeczka;
- - sól - 0,5 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
W luźnej misce wymieszaj następujące składniki: miód, olej słonecznikowy i kefir. Lekko ubij miksturę, najlepiej trzepaczką. Przełóż tam wcześniej przetarty twarożek przez sito, najlepiej użyć tłuszczu.
Krok 2
Weź kolejną luźną miskę i wsyp do niej sól, sodę i mąkę. Dobrze wymieszaj.
Krok 3
Mieszankę suchej mąki wsypać do masy twarogowej i kefiru w kilku krokach. Wszystko dokładnie wymieszaj. W rezultacie powinieneś mieć ciasto, które tylko nieznacznie przykleja się do dłoni. Uformuj go w kulisty kształt, a następnie zawiń w folię lub folię spożywczą i wstaw na zimno na około kwadrans.
Krok 4
Ciasto rozwałkować odpowiednią ilością mąki na warstwę o grubości około 1,5 centymetra. Następnie użyj naczynia z okrągłym dekoltem, aby wyciąć z niego ciastka. Jeśli chcesz, możesz zrobić je absolutnie w dowolnym kształcie.
Krok 5
Na powstałych liczbach ostrożnie wykonuj nakłucia widelcem. W tej formie połóż naczynie na blasze z papierem do pieczenia.
Krok 6
W piekarniku rozgrzej, wyślij naczynie do pieczenia w 180 stopniach przez 20-25 minut. Fińskie „kwaśne” ciasta żytnie są gotowe!
