Prawie wszyscy kochają wypieki. Aby ją urozmaicić, a jednocześnie zmniejszyć kaloryczność, czasami warto zastąpić zwykłą mąkę pszenną żytnią. Wypieki z mąki żytniej są zdrowsze niż wypieki białe. Mąka żytnia zawiera więcej witamin, zwłaszcza z grupy B, a także minerałów i aminokwasów. Ponadto wypieki z mąki żytniej są mniej kaloryczne i mają niższy indeks glikemiczny.
Czy to jest to konieczne
- Do ciasta będziesz potrzebować:
- 1.mąka żytnia - 1 szklanka
- 2. olej roślinny - 100 gr.
- 3.kefir - 1 szklanka
- 4. Jaja kurze - 2 szt.
- 5. proszek do pieczenia -1 łyżeczka.
- 6. sól 1/2 łyżeczki
- Do wypełnienia:
- filet z kurczaka, kapusta
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj i ubij jajka, kefir, masło.
Krok 2
Dodać suche składniki: przesianą mąkę żytnią, sól, proszek do pieczenia. Pokonaj wszystko mikserem. Konsystencja ciasta powinna wynosić 20% kwaśnej śmietany.
Krok 3
Przygotuj nadzienie: drobno posiekaj filet z kurczaka i kapustę, dodaj sól i przyprawy do smaku.
Krok 4
Połowę ciasta wlewamy do foremki, na wierzch nakładamy nadzienie i zalewamy resztą ciasta. Umieść w nagrzanym piekarniku. Piec w 180 stopniach przez około 40 minut. Jasny zapach chleba żytniego podpowie Ci, kiedy ciasto będzie gotowe.
