Lato to czas pikników, spotkań z przyjaciółmi. Aby piknik był udany, warto zabrać ze sobą pyszną przekąskę ze słodko-kwaśnych ogórków. Dobrze komponuje się z kebabami i oczywiście z mocnymi napojami.
Czy to jest to konieczne
- - ogórek - 1 kg;
- - papryka - 1 łyżka stołowa;
- - czosnek - 3 ząbki;
- - nasiona sezamu - 2 łyżki;
- - sos sojowy - 50-60 ml;
- - olej roślinny - do smaku;
- - woda pitna - 1 l;
- - cukier - 3 kostki;
- - ocet ryżowy – 3 łyżki;
- - sos chili – 3 łyżki;
- - sól - 3 łyżki i 2 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz ogórki pod bieżącą wodą i odetnij końce z obu stron. Użyj dwóch patyczków do odpowiedniego krojenia. Połóż je wzdłuż ogórka i ostrym nożem wykonaj cięcia ukośne. Następnie odwróć warzywo z plastrami w dół i powtórz kroki. Możesz zostawić ogórek, przecinając tylko jedną stronę.
Krok 2
Umieść wszystkie ogórki w głębokiej misce. Posyp solą, użyj trzech łyżek deserowych. Przykryj naczynia ogórkami, dobrze wstrząśnij. Odstaw jedzenie, aby sok się wyróżniał.
Krok 3
Ugotuj nasiona sezamu, podgrzej je na czystej gorącej patelni. Następnie zmiel nasiona w moździerzu. Obierz ząbki czosnku. Zmiażdż każdą płaską stroną noża i posiekaj.
Krok 4
W małej misce wymieszać czosnek, paprykę, sezam i sos chili. Umieść tę mieszaninę na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Natychmiast usuń ciepło.
Krok 5
Odcedź solankę z pojemnika z ogórkami, wyciśnij warzywa. Należy to zrobić, aby z ogórków spłynęła strużka płynu. Następnie napełnij je przyprawami.
Krok 6
W osobnym rondlu podgrzej litr wody do wrzenia, dodaj pozostałą sól i sos sojowy. Nie zapomnij o kostkach cukru i occie, podgrzej wszystko razem. Zalej ogórki gorącą solanką. Schłodzoną karmę można od razu wykorzystać jako przekąskę.
