Kuchnia azjatycka jest popularna na całym świecie. Wiele osób cieszy się jego smakiem nie tylko w restauracjach, ale także w domu, opanowując nowe przepisy. Jednym z dań, które możesz przygotować samodzielnie, jest kurczak słodko-kwaśny.
Czy to jest to konieczne
- Do kurczaka z warzywami:
- - 20 g piersi z kurczaka;
- - 15 ml sosu sojowego;
- - pół łyżeczki skrobi kukurydzianej;
- - Oliwa z oliwek;
- - pół małej cebuli;
- - 2 garście pomidorków koktajlowych (ok. 20 sztuk);
- - połowa każdego czerwonego i czarnego pieprzu;
- Do sosu słodko-kwaśnego:
- - łyżka posiekanego korzenia imbiru;
- - 30 ml miodu;
- - po 90 ml soku pomarańczowego, klasycznego ketchupu i białego octu;
Instrukcje
Krok 1
Pokrój kurczaka na małe kawałki o wymiarach około 1 na 3 cm. W misce wymieszaj kawałki kurczaka z sosem sojowym i skrobią.
Krok 2
W drugiej misce wymieszaj wszystkie składniki na sos słodko-kwaśny.
Krok 3
Cebulę kroimy w piórka, pomidorki koktajlowe na połówki, a paprykę na kawałki wielkości kurczaka.
Krok 4
Podgrzej 15 ml oleju roślinnego w woku (lub na zwykłej patelni). Gdy olej zacznie trochę palić, delikatnie rozłóż kurczaka w jednej warstwie i smaż przez 2 minuty. Odwrócić kawałki kurczaka i smażyć około minuty, przełożyć na talerz. Jeśli kurczak nie jest dosmażony, nie ma problemu – zostanie później ugotowany wraz z warzywami i sosem.
Krok 5
Zmniejszamy ogień do średniej temperatury, wlewamy na patelnię 15 ml oleju roślinnego, smażymy cebulę, ciągle mieszając przez minutę, dodajemy pomidory i paprykę, smażymy przez kolejne 2-3 minuty, nie przestając mieszać wszystkich składników.
Krok 6
Wracamy kurczaka na patelnię, napełniamy go sosem słodko-kwaśnym, dokładnie mieszamy wszystkie składniki. Doprowadzić sos do wrzenia i dusić kurczaka z warzywami dosłownie 2-3 minuty. Gotowe danie najlepiej komponuje się z ryżem.
