Naleśniki to tradycyjne rosyjskie danie. Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie. Ten przepis sugeruje użycie drożdży do ciasta. Naleśniki okażą się bardzo puszyste i porowate. Serwując takie naleśniki z jesiotrem, zaskoczysz swoich bliskich wyśmienitym smakiem. Również to danie można uzupełnić delikatnym twarogiem i ziołami.
Czy to jest to konieczne
- - balyk z jesiotra 100 g
- - 1/2 szklanki mleka
- - mąka gryczana 1 szklanka
- - jajka 2 szt.
- - drożdże prasowane 10 g
- - cukier 1 łyżka stołowa
- - sól dla smaku
Instrukcje
Krok 1
Drożdże rozpuścić w 3-4 łyżkach wody, dodać mąkę i pół łyżki cukru. Przykryj i umieść w ciepłym miejscu.
Krok 2
Do powstałej masy dodaj pozostałą mąkę i cukier, jajka, sól, ciasto. Niech wyrośnie i dodaj podgrzane mleko. Wyjmij ciasto w ciepłe miejsce.
Krok 3
Oddziel żółtka od białek, ubij białka. Ubij żółtka z ciastem, a następnie dodaj ubite białka.
Krok 4
Smaż naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni lub naleśnikarce po około 2 minuty z każdej strony. Przed podaniem udekoruj naleśniki ziołami.
