Te bułeczki zachwycą Ciebie i Twoich gości swoim smakiem i wyglądem. Są przygotowywane dość prosto i nie zajmują tyle czasu, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.
Czy to jest to konieczne
- Obsługuje 4:
- - 4 steki cielęce (po 200 g);
- - 100 g parmezanu;
- - pół bakłażana;
- - 1 cukinia;
- - 1 żółta papryka;
- - 1 cebula;
- - 1 pomidor;
- - 5 łyżek. l. wytrawne białe wino;
- - 1 łyżka. l. ocet winny;
- - 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
- - 3 ząbki czosnku;
- - 1 gałązka rozmarynu;
- - 1 gałązka tymianku;
- - cukier i sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażana umyć, obrać, pokroić w kostkę, posolić i odstawić na 15 minut. Następnie odcedź sok.
Krok 2
Obierz i umyj cukinię i pieprz. Obierz cebulę. Pomidora zblanszować we wrzącej wodzie, a następnie usunąć z niego skórkę i pestki.
Krok 3
Warzywa pokroić w kostkę 1 x 1 cm i smażyć na patelni z oliwą z oliwek przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj ocet i wino do warzyw. Opłucz warzywa, posiekaj i dodaj do ratatouille razem z czosnkiem. Warzywa gotujemy na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Mięso opłukać, zawinąć w folię spożywczą i lekko ubić. Usuń folię, posol steki.
Krok 5
Wymieszaj drobno starty parmezan z ratatouille, dopraw solą i cukrem. Rozłóż mieszankę na stekach i zwiń bułki.
Krok 6
Rolki szczelnie zawinąć w folię i piec w piekarniku przez 20 minut.
