To ciasto docenią miłośnicy wszystkiego, co bananowe: smak zagranicznych owoców w deserze delikatnie podkreśla skondensowane mleko, a delikatna chmura kremu maślanego nadaje słodyczy szczególnej lekkości!
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 100 g miękkiego masła;
- - 175 g twarogu;
- - 1, 5 art. l. Sahara;
- - 175 g mąki.
- Do wypełnienia:
- - 2 banany;
- - sok z 1 cytryny;
- - 140 g gotowanego skondensowanego mleka.
- Do kremu:
- - 100 g serka mascarpone;
- - 200 g śmietany 25%;
- - 1 łyżka. l. Sahara;
- - 0,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy.
Instrukcje
Krok 1
Ciasto powinno być przygotowane wcześniej. W mikserze ze specjalną nasadką do ciasta (przypomina kształtem gitarę) mieszamy twarożek, zmiękczone masło i cukier. Następnie powoli zaczynamy dodawać mąkę. Mieszaj, aż powstanie miękkie i elastyczne ciasto, które zbierze się wokół dyszy. Zwijamy go w kulkę, zawijamy w folię i wysyłamy na noc na zimno.
Krok 2
Rano rozwijamy się zgodnie z rozmiarem naszego kształtu, biorąc pod uwagę fakt, że nadal będziemy musieli uformować boki. Po nawinięciu ciasta na wałek układamy w natłuszczonej formie, w razie potrzeby odcinamy nadmiar i nakłuwamy w kilku miejscach widelcem (inaczej będzie puchnąć podczas pieczenia).
Krok 3
Następnie kładziemy na nim kawałek papieru do pieczenia, na którym rozkładamy fasolę (będzie nam służyć jako ładunek). Wysyłamy na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, następnie wyjmujemy fasolę i papier i pieczemy kolejne 10 minut. Niech całkowicie ostygnie.
Krok 4
Pokonaj schłodzoną śmietanę. Dodaj cukier i wanilię i ubijaj, aż cukier się rozpuści. Mascarpone przekładamy do osobnej miski, dodajemy odrobinę śmietany i cukru i ubijamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie ostrożnie, w kilku krokach, połącz obie mieszaniny. Dokładnie wymieszaj, najlepiej mikserem.
Krok 5
Jako nadzienie pokrój banany na małe plasterki i skrop sokiem z cytryny. Wlej schłodzoną bazę skondensowanym mlekiem, połóż banana na wierzchu. Przykryj wszystko warstwą kremu i wyślij do lodówki na jeden dzień. Smacznego!
