Są takie denerwujące sytuacje w życiu, kiedy wieczorem usiądziesz, aby odpocząć, a goście przyszli do ciebie. Albo teściowa zadzwoniła i oznajmiła, że chce wypić z tobą herbatę. Niespodziewani goście nie będą mogli cię zaskoczyć. Przy pomocy domowych wypieków możesz zaskoczyć ich umiejętnością spotkania gości z oryginalnym, pysznym deserem. Bardzo łatwe w przygotowaniu ciasto na herbatę nazywa się „Gość na wyciągnięcie ręki”.
Czy to jest to konieczne
-
- jajka - 2 szt.;
- śmietana - 1 szklanka;
- cukier granulowany - 1, 5 filiżanek;
- mąka - 1, 5 filiżanek;
- cytryna - 1 szt.;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- podzielona forma do pieczenia d = 20 cm.
Instrukcje
Krok 1
Ubij jajka jedną szklanką cukru pudru za pomocą miksera do uzyskania gładkości. Dodaj tam śmietanę i proszek do pieczenia. Jeśli nie masz proszku do pieczenia, możesz użyć sody ugaszonej octem. Wlej 0,5 łyżeczki sody do łyżki stołowej i dodaj trochę 9% octu. Powstanie biała piana, która zastąpi proszek do pieczenia. Wszystko ponownie wymieszaj mikserem. Dodaj mąkę i skórkę z połowy cytryny. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie. Konsystencja powstałego ciasta powinna być podobna do gęstej śmietany.
Krok 2
Nasmaruj tortownicę rafinowanym olejem roślinnym i posyp mąką. Wlej do niego ciasto i wstaw do piekarnika, aby gotować w 180-200̊ przez 30-40 minut. Gotowość można sprawdzić w następujący sposób. Wbij wykałaczkę do ciasta, jeśli po wyjęciu jest suche - ciasto jest gotowe.
Krok 3
Gdy ciasto jest w piekarniku, wyciśnij sok z cytryny. Aby uzyskać więcej soku, zalej cytrynę wrzątkiem.
Jeśli nie masz dedykowanej wyciskarki do cytrusów, możesz wycisnąć sok z cytryny zwykłą łyżką stołową. Wystarczy wrzucić łyżkę do cytryny na czystą miskę, aby odsączyć sok. Wymieszaj pozostały cukier (1/2 szklanki) z sokiem z cytryny, aż do całkowitego rozpuszczenia. To będzie moczenie ciasta.
Krok 4
Wyjmij gotowe ciasto z formy. Niech ostygnie lekko. Użyj wykałaczki lub zapałki, aby zrobić jak najwięcej małych dziurek od spodu. Delikatnie polej ciasto sokiem z cytryny. Po całkowitym nasyceniu ciasta można je podawać z herbatą lub kawą.
