Te kruche ciasteczka posypane cukrem pudrem są chyba we wszystkich kuchniach świata! Oczywiście każdy kraj ma swoje własne dodatki i cechy, ale podstawa jest zawsze taka sama - skrobia kukurydziana lub mąka. Proponuję przygotować to ciasteczko tak, jak przygotowują je gospodynie domowe w USA.
Czy to jest to konieczne
- Na ciastka:
- - 290 g mąki premium;
- - 120 g skrobi kukurydzianej;
- - 0,5 łyżeczki Sól;
- - 60 g cukru pudru;
- - 450 g masła niesolonego;
- - 2 łyżeczki esencja waniliowa (można zastąpić wanilią).
- Do zraszania:
- - 120 g cukru pudru.
Instrukcje
Krok 1
Olej wyjmujemy wcześniej z lodówki: musi mieć temperaturę pokojową. W międzyczasie przesiej mąkę, sól i mąkę kukurydzianą do dużej miski.
Krok 2
Zmiękczone masło ubić cukrem pudrem, aż do uzyskania jednorodnej puszystej masy. Dodaj wanilię i suche składniki, wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, przełóż do miski i przykryj folią spożywczą, wstaw do lodówki na kilka godzin.
Krok 3
Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki o średnicy około 3 cm i kładziemy je na przygotowanej blasze do pieczenia w odległości 3 cm od siebie. Pieczemy około 15 minut, odstawiamy do ostygnięcia przez 5 minut na blasze do pieczenia, a następnie przenosimy na ruszt z papierem do pieczenia, aż całkowicie ostygnie. Posyp gotowe produkty cukrem pudrem.
