Pyszny i aromatyczny tarty placek z dżemem jest znany wielu z nas od dzieciństwa. Kruche ciasto z soczystym nadzieniem towarzyszyło przytulnym rodzinnym przyjęciom na herbatę i intymnym rozmowom.
Czy to jest to konieczne
- 3-3,5 szklanki mąki
- 200 g masła
- 2/3 szklanki cukru
- 2 jajka
- 2 łyżki stołowe. l. majonez
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- Sól
- 4-5 łyżek konfitury, marmolady lub dżemy
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij masło z lodówki i odstaw na stół, aż zmięknie.
Krok 2
Do jajek dodać cukier i ubić mikserem na gęstą pianę. Do ubitych jajek dodać zmiękczone masło i majonez i dobrze wymieszać.
Krok 3
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Wlać je w małych porcjach do masy jajecznej i masła i zagnieść kruche ciasto, które powinno być twarde i elastyczne.
Krok 4
Gdy ciasto osiągnie pożądaną konsystencję, uformuj z niego kulkę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny. Jeśli masz mało czasu i nie możesz czekać 2 godziny, kulkę ciasta można wysłać do zamrażarki na 20 minut.
Krok 5
Po upływie określonego czasu wyjmij ciasto z lodówki lub zamrażarki i oddziel od niego około jednej trzeciej. Włóż mniej ciasta do lodówki.
Krok 6
Naczynie do pieczenia wyłożyć pergaminem, posypać mąką i ułożyć na nim pozostałe ciasto w jednej grudce. Rozłóż go w kształcie, lekko naciskając i rozciągając rękami i uformuj boki.
Krok 7
Na ciasto rozsmarować 4-5 łyżek dżemu. Jeśli dżem jest bardzo płynny, wymieszaj go wstępnie z odrobiną mąki lub skrobi.
Krok 8
Wyjmij drugą część kruchego ciasta z lodówki i zetrzyj nad dżemem na grubej tarce.
Krok 9
Rozłóż równomiernie starte ciasto na cieście i umieść produkt w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Upiec ciasto na złoty kolor (około 25 minut).
Krok 10
Po wyjęciu ciasta z piekarnika odstaw na 3 minuty, a następnie pokrój w kwadraty.
