Nie musisz godzinami siedzieć w kuchni, aby zrobić pyszne wypieki. Oryginalne szybkie ciasto można upiec w pół godziny. A dżem domowy lub kupiony w sklepie nada temu ciastu szczególnie przyjemny smak. Rozsmaruj go na ciastach lub dodaj bezpośrednio do ciasta – słodko-kwaśny dżem zamieni skromny deser w prawdziwą ucztę.
Czy to jest to konieczne
-
- Szybkie ciasto z kaszy manny:
- 3 jajka;
- 1 szklanka kaszy manny
- 1 szklanka cukru;
- 0,5 szklanki mleka;
- 1 szklanka gęstego dżemu;
- cukier puder.
- Ciasto z dżemem:
- 0,25 litra dowolnego dżemu;
- 0,5 szklanki cukru;
- 1 szklanka mleka;
- 2 jajka;
- 1 łyżka oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
- Do kremu:
- 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- 0,5 szklanki cukru;
- 1 łyżeczka naturalnego kakao.
Instrukcje
Krok 1
Zrób szybkie ciasto z kaszy manny z warstwą gęstego słodko-kwaśnego dżemu. Oddziel żółtka od białek. Zetrzyj żółtka z połową szklanki białego cukru, ubij białka na mocną pianę. W głębokiej misce z żółtek dodać porcjami kaszę mannę i ubite białka. Ciasto delikatnie mieszaj, aby było przewiewne. Wlać gotową mieszankę na natłuszczoną blachę do pieczenia olejem roślinnym i równomiernie rozprowadzić. Piecz skórkę w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż nabierze przyjemnego złocistego koloru.
Krok 2
W rondelku wymieszać mleko i 0,5 szklanki cukru, doprowadzić mieszaninę do wrzenia i mieszając od czasu do czasu podgrzewać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Upieczoną skórkę polać gorącym syropem. Poczekaj, aż mleko się wchłonie i przekroj skórkę na pół. Ostrożnie zdejmij obie połówki i umieść je na półmisku. Jedną z nich posmarować grubą warstwą gęstego kwaśnego dżemu – borówki brusznicy, żurawiny, jabłka lub pigwy. Na nadzienie ułożyć drugą skórkę i posypać cukrem pudrem.
Krok 3
Jeśli znajdziesz w bufecie słoik dżemu z cukrem, użyj go, aby zrobić pyszne szybkie ciasto. W głębokiej misce zetrzyj jajka i cukier, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlej mleko do mieszanki, dobrze wymieszaj i dodaj dżem i olej roślinny. Wlej łyżeczkę sody oczyszczonej i porcjami dodaj przesianą mąkę, rozcierając ją tak, aby nie było grudek. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Krok 4
Blachę posmaruj tłuszczem, wylej na nią ciasto i wstaw do nagrzanego piekarnika. Sprawdź gotowość ciasta, przebijając je wykałaczką. Jeśli pozostanie suche, ciasto jest gotowe. Wyjmij go z piekarnika, przenieś na drewnianą deskę i wstaw do lodówki. W głębokiej misce wymieszaj gęstą śmietanę, cukier i kakao. Posmaruj ciasto grubą warstwą kremu. Odstaw na 10-15 minut, pokrój na małe kawałki i podawaj.
