Latem chcę przygotować desery z dodatkiem produktów sezonowych – owoców i jagód. Istnieje wiele przepisów na ciasto jagodowe, które urozmaicą Twój stół. Spróbuj upiec pyszny i soczysty placek z jagodami.
Czy to jest to konieczne
-
- Szybki test:
- 1 łyżka. mąka;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 100 g masła;
- 1 łyżka. Sahara;
- 2 jajka;
- 1/2 łyżeczki Sól.
- Do ciasta drożdżowego:
- 1 szklanka mleka;
- 2 jajka;
- 70 g masła;
- worek drożdży;
- 500 g mąki;
- 4 łyżki stołowe Sahara;
- 1 łyżeczka Sól.
- Do wypełnienia:
- 2 łyżki stołowe. jagody;
- 2 łyżki stołowe Sahara.
Instrukcje
Krok 1
Zrób ciasto na ciasto. Możesz użyć gotowego półproduktu, ale wersja domowa będzie znacznie smaczniejsza. Spróbuj zrobić szybkie ciasto. Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Masło zmiękczamy w temperaturze pokojowej, rozcieramy z jajkami i cukrem. Następnie do masy dodać mąkę i zagnieść na miękkie ciasto. Odstaw na około pół godziny i zacznij się toczyć.
Krok 2
Jeśli masz czas, zrób ciasto drożdżowe. Świeże lub suche drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, do tego dodać masło wcześniej roztopione na płycie grzejnej. Wbij jajka do masy, dodaj cukier i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. Stopniowo w 1-2 łyżkach dodać mąkę do ciasta, dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki. Ciasto powinno być jędrne i jędrne. Następnie przykryj pojemnik ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 2-3 godziny. Okresowo masę trzeba będzie mieszać. Aby ciasto było puszyste, ciasto musi wyrosnąć co najmniej trzy razy.
Krok 3
Przygotuj nadzienie. Jagody opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć ręcznikiem. Następnie wymieszaj jagody i cukier w równych proporcjach. W takim przypadku jagody nie powinny być wcierane, powinny pozostać nienaruszone. Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Duży rozwałkować i ułożyć w natłuszczonej formie, owijając krawędzie w postaci zderzaków. Jagody i cukier włożyć do foremki i spłaszczyć. Resztę ciasta rozwałkować i pokroić w wąskie paski. Połóż je na jagodach za pomocą drucianego rusztu. Odstaw ciasto na 15-20 minut.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Umieść tam ciasto i piecz przez około pół godziny. Gotowość należy określić testem. Delikatnie przebij go drewnianą drzazgą. Jeśli pozostanie suche, ciasto jest gotowe.
Krok 5
Ciasto można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Całość udekorować gałką lodów waniliowych lub polać deser słodkim sosem z ubitej z cukrem śmietany.
