Jagody są bogatym źródłem tzw. antocyjanidyn – najsilniejszego ze wszystkich naturalnych przeciwutleniaczy. Naleśniki z jagodami świetnie smakują i są również bardzo piękne dla oka. To pyszne i pożywne danie może być podawane jako danie główne lub jako deser.
Czy to jest to konieczne
-
- Składniki:
- 200 gr. świeże jagody
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 torebka suchych drożdży (25 gr)
- 100 gramów rozpiętość
- 1 szklanka mleka
- ½ paczki cukru waniliowego
- 2 łyżki cukru
- ½ łyżeczki soli
- bezwonny olej roślinny do smażenia
Instrukcje
Krok 1
Jagody delikatnie mieszamy z 2 łyżkami cukru, aby nie zagnieść jagód.
Krok 2
Rozpuść pastę do smarowania (można zastąpić margaryną lub masłem) na małym ogniu, bez gotowania.
Krok 3
W ½ szklanki ciepłego mleka (30 stopni) rozpuść 0,5 łyżeczki cukru, dodaj paczkę suchych drożdży (25 gramów „Saft moment” lub podobnych). Po 5-10 minutach drożdże zaczynają "chodzić", a na powierzchni pojawia się piana.
Krok 4
Mąkę przesiać, dodać drożdże i pozostałe pół szklanki mleka, roztopić posmarować, posolić i wszystko dokładnie wymieszać na gładką masę.
Krok 5
Na koniec do ciasta dodać jagody z cukrem i wanilią. Delikatnie połącz jagody z ciastem, aby się nie zmiażdżyć.
Krok 6
Ciasto powinno być nieco grubsze niż na zwykłe naleśniki, ponieważ jagody nadal będą wytwarzać sok. Jeśli ciasto jest zbyt cienkie, naleśniki mogą nie wyrosnąć dobrze.
Krok 7
Przykryj ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu do podniesienia.
Krok 8
Po 30 minutach podgrzej patelnię nad ogniem, dodaj olej roślinny i zacznij smażyć na średnim ogniu.
Krok 9
Do naleśników można podawać kwaśną śmietanę, miód lub syrop jagodowy. Smacznego.
