Zaledwie pół godziny - a niesamowicie smaczne i zdrowe muffinki są już na Twoim stole!
Czy to jest to konieczne
- - 1 duży i dojrzały banan;
- - 150 g mąki pełnoziarnistej;
- - 0,75 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 0,75 łyżeczki Soda;
- - szczypta soli;
- - 150 ml maślanki;
- - 50 g cukru Demerara + 1,5 łyżeczki;
- - 1 małe jajko;
- - 35 g masła;
- - 100 g jagód.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotowujemy babeczki do babeczek: wyścielamy je specjalnymi mankietami do pieczenia lub smarujemy masłem. Jeśli pieczesz w silikonie, możesz go po prostu lekko spryskać wodą.
Krok 2
Rozpuść masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i lekko ostudź. Usuń skórkę z banana i ugniataj widelcem, popychaczem lub blenderem w puree ziemniaczanym. Oddzielnie przesiej mąkę z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli do głębokiej miski. Wymieszaj z 50 g cukru. Na środku mieszanki robimy dołek, do którego dodajemy jajko, masło i mleko. Dodaj puree bananowe i wymieszaj łopatką. Nie ugniataj przez długi czas, w przeciwnym razie babeczki nie będą puszyste! Dodaj jagody i ponownie delikatnie wymieszaj, uważając, aby nie zmiażdżyć jagód.
Krok 3
Ciasto układamy w foremkach, pozostawiając je lekko niewypełnione. Wysyłamy do piekarnika na około 25 minut: gotowe babeczki powinny nabrać złotego koloru i wyrosnąć, a zapałka lub wykałaczka powinny z nich wyjść suche. Gotowe babeczki można jeszcze gorące posypać 1,5 łyżeczki. brązowy cukier i podawaj.
