Letnie ciasto truskawkowe jest idealne do domowej herbaty. Lekki, delikatny i aromatyczny, zachwyci Twoich bliskich wspaniałym smakiem. Poza tym jest bardzo łatwy do wykonania.
Czy to jest to konieczne
-
- Przepis numer 1:
- żółtka - 5 szt.;
- białka - 5 szt.;
- jajko - 1 szt.;
- cukier puder - 1 łyżka.;
- mąka - 120 g;
- truskawki - 250 g;
- wanilina;
- proszek do pieczenia.
- Przepis numer 2:
- masło - 170 g;
- śmietana ciężka - 180 g;
- cukier - 1 łyżka.;
- jajka - 2 szt.;
- mąka - 3 łyżki;
- truskawki - 300 g;
- jabłka - 2 szt.
- Przepis numer 3:
- mąka - 1 łyżka.;
- cukier - 2 łyżki stołowe;
- cukier puder - 3 łyżki;
- masło - 150 g;
- krem - 300 ml;
- żółtka - 3 szt.;
- żelatyna - 15 g;
- wino - 200 ml;
- truskawki - 400g.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1
Zetrzyj żółtka i jajko. Połącz je z cukrem pudrem i do tej masy stopniowo dodawaj przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i wanilią. Następnie dodaj ubite białka do mieszanki, ponownie wymieszaj.
Krok 2
Gotowe ciasto przełożyć do formy do ciasta, na wierzch ułożyć truskawki, pokrojone na połówki. Piecz ciasto truskawkowe w nagrzanym piekarniku przez 40 minut. Posyp gotowy produkt cukrem pudrem.
Krok 3
Przepis numer 2
Posortować truskawki, pokroić na kawałki i lekko posypać cukrem, podpalić. Dusić jagody. Jabłka obrać i zetrzeć na drobnej tarce, dodać do truskawek i gotować przez 15 minut. Rezultatem powinno być dość grube, ale nie rozgotowane nadzienie.
Krok 4
Zetrzyj masło i cukier, połącz masło z jajkami i śmietaną. Do mieszanki wsypać mąkę i szybko zagnieść ciasto, wstawić do lodówki na pół godziny.
Krok 5
Schłodzone ciasto podzielić na dwie nierówne porcje. Rozwałkuj masę i umieść ją na arkuszu. Umieść nadzienie na wierzchu ciasta. Ciasto rozwałkować cienko, wyciąć z niego paski i posmarować farszem, ścisnąć boki ciasta.
Posmaruj ciasto truskawkowe białkiem i włóż do piekarnika. Piec na średnim ogniu na złoty kolor.
Krok 6
Przepis numer 3
Masło roztopić i połączyć z mąką i cukrem, dodać wodę do masy i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto włóż do lodówki.
Krok 7
Przygotuj śmietankę, mieszając śmietankę, żółtka i trochę cukru pudru. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj, aż będzie gęsta. Żelatynę namoczyć w 4 szklankach wody. W małym rondelku podgrzej 0,5 szklanki wody i wlej spęcznioną żelatynę. Do rondla dodaj wytrawne wino i dobrze wymieszaj, gdy mieszanina zacznie się gotować, wyłącz ogień.
Krok 8
Ciasto rozwałkować i włożyć do formy, nakłuć widelcem i piec w nagrzanym piekarniku przez 25 minut. Gotowe ciasto posmaruj kremem, połóż na nim truskawki i zalej schłodzoną galaretką, wstaw do lodówki na godzinę.
