Kurczak w cukrze to niezwykłe i niesamowite danie. Dzięki specjalnej metodzie gotowania mięso z kurczaka jest bardzo delikatne i smaczne. Danie doskonale uzupełniają krążki marynowanej cebuli.
Czy to jest to konieczne
- - mięso z kurczaka (udka, podudzia lub skrzydełka) - 0,5 kg;
- - cebula - 2 głowy;
- - nasiona sezamu - 1 łyżka. ja.;
- - czosnek - 3 ząbki;
- - cukier - 4 łyżki. ja.;
- - olej roślinny - 3 łyżki. ja.;
- - cytryna - 1 szt.;
- - musztarda - 1 łyżeczka;
- - oliwa z oliwek - 4 łyżki. ja.;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz mięso z kurczaka wodą. Posyp cukrem ze wszystkich stron każdego kawałka mięsa.
Krok 2
Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż kurczaka z każdej strony na złoty kolor (na wpół ugotowany). Lekko schłodzić mięso.
Krok 3
Obierz i posiekaj czosnek. Połącz sól, czarny pieprz i czosnek.
Krok 4
Natrzyj każdy kawałek kurczaka mieszanką soli, czosnku i pieprzu. Włóż kurczaka do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Musi być ułożony w jednej warstwie. Posyp sezamem. Wstawić do piekarnika i piec w 220 stopniach przez 30-35 minut (do miękkości).
Krok 5
Cebulę pokroić w równe, cienkie plasterki.
Krok 6
Wyciśnij sok z cytryny. Połącz musztardę, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Zalej marynatę na krążki cebuli i pozostaw na 10-15 minut.
Krok 7
Gotowego kurczaka połóż na talerzu do serwowania, na wierzch ułóż kilka krążków marynowanej cebuli. Udekoruj świeżymi ziołami. Danie gotowe.
