Świetnie, jeśli zawsze masz w zamrażarce mieloną wieprzowinę. Z niego przygotujesz różnorodne potrawy - pierwsze, drugie, ciasta. Wieprzowina jest soczystym mięsem, dlatego potrawy ze skręconego półproduktu są delikatne.
Wieprzowina w cieście
Mielona wieprzowina pomoże gospodyni, jeśli spodziewani są goście, mąż przyszedł z przyjaciółmi, sama chciała zjeść obfity posiłek. We wszystkich tych przypadkach bardzo odpowiednie będzie „Mięso w cieście”.
Cebula jest nieodłącznym towarzyszem mięsa mielonego. Dzięki niemu mięso okazuje się jeszcze smaczniejsze. Dlatego do tego dania, oprócz 500 g mielonej wieprzowiny, weź 1 dużą cebulę. Przekręć w maszynce do mięsa. Dodaj pieprz, sól do smaku i mięso mielone. Dokładnie wymieszaj miksturę ręką, następnie unieś miskę i wrzuć do niej siedem razy. Dzięki temu danie stanie się jeszcze bardziej delikatne.
Przygotuj ciasto, biorąc za niego:
- 2 jajka, - 8 łyżek. mąka ze zjeżdżalnią;
- 200 g zimnej wody;
- 0,5 łyżeczki Sól.
Włóż mąkę do głębokiej miski. Dodać sól. Wbij jajka do innej miski, wymieszaj białka z żółtkami widelcem, dodaj wodę. Wlej płyn do mąki. Dokładnie wymieszaj miksturę, aby nie było grudek. Najlepiej zrobić to za pomocą trzepaczki lub miksera.
Z kawałka mięsa mielonego wielkości kurzego jajka uformować okrągłe ciasto o średnicy 5 cm. Ułożyć na łyżce, zanurzyć w cieście tak, aby przykryło mięso ze wszystkich stron. Wyślij do smażenia na oleju słonecznikowym na rozgrzanej patelni. Zrób to z całym mięsem mielonym i ciastem. Smaż każdy kawałek z obu stron na małym ogniu przez 8 minut.
Inne proste dania z mięsa mielonego
Mielonka wieprzowa zrobi niesamowite kotlety. Aby to zrobić, musisz wziąć 500 g tego półproduktu, posiekaną cebulę, dodać 100 g bochenka bez skórki, nasączonego mlekiem, solą i pieprzem. Następnie wymieszaj masę, „ubij”, obtocz w mące i usmaż na oleju.
Bojownikom o harmonię z pewnością przypadną do gustu gołąbki gołąbkowe, w których głównym składnikiem będzie mielona wieprzowina. Stanie się też bohaterem kolejnego dania, które również przyrządza się prosto i mniej kalorycznie niż poprzednie.
Aby zrobić bułkę z jajkiem, będziesz potrzebować:
- 600 g mielonej wieprzowiny;
- 6 jaj kurzych;
- 1 cebula;
- 4 łyżki stołowe mleko;
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
- pieprz, sól;
- pęczek pietruszki.
Umieść 5 jajek na wolnym ogniu. Możesz zrobić to po staremu lub spróbować nowego. Gdy jajka się zagotują, trzymaj je w ogniu przez 30 sekund i wyłącz. Jajka pozostaw we wrzącej wodzie na 10 minut. Następnie odcedź i włóż pod zimną bieżącą wodę. Gdy ostygną, wyczyść je.
Cebulę i pietruszkę drobno posiekać. Wymieszaj je z mięsem mielonym. Dodaj surowe jajko, mleko, pieprz i sól. Ugniataj mieszaninę, aż będzie gładka.
Weź nieprzywierający prostokątny kształt i wyłóż go folią. Ułóż mięso mielone w równej warstwie, na środku w rzędzie - 5 gotowanych jajek. Połącz krawędzie u góry, aby utworzyć kształt przypominający kiełbasę. Rolkę owinąć folią na wierzchu, piec w temperaturze 200°C przez 50 minut. Odkryj folię i piecz bułkę przez kolejne 10 minut.
Nie tylko drugi, ale także pierwszy przygotowywany jest z mielonej wieprzowiny. Dzieci uwielbiają zupę z makaronem i klopsikami. Klopsiki robione są według tego samego przepisu co kotlety. Ma kształt orzecha włoskiego, maczanego we wrzącej wodzie. Następnie dodaj smażoną cebulę i marchewkę, a na koniec makaron.
