Z fileta z kurczaka, pozornie suchego mięsa, przygotujesz smaczne, zdrowe danie. Wystarczy dodać składniki, upiec w piekarniku i otrzymujemy zapiekankę z kurczaka.
Czy to jest to konieczne
- - filet z kurczaka - 800 g;
- - papryka słodka - 3 szt. (Zielony);
- - papryka słodka - 2 szt. (czerwony);
- - cebula - 1 szt.;
- - bulion z kurczaka - 150 ml;
- - twardy ser - 100 g;
- - sól i pieprz do smaku;
- - mąka pszenna - 2 łyżki;
- - pietruszka - pęczek;
- - olej roślinny.
- Do sosu beszamelowego:
- - mleko - 1, 5 szklanek;
- - masło - 50 g;
- - mąka pszenna - 1 łyżka stołowa;
- - sól, pieprz, gałka muszkatołowa.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz filet z kurczaka, pokrój na kawałki. Podgrzej patelnię olejem roślinnym, włóż kawałki fileta, smaż, aż będzie chrupiąca. Dodaj trochę mąki, gotuj przez 1-2 minuty. Bulion mieszamy z posiekaną natką pietruszki, dodajemy do smażonych kawałków. Dodaj sól i pieprz. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zdjąć z ognia.
Krok 2
Opłucz paprykę i pokrój w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w krążki. Smażyć przygotowane warzywa na oleju roślinnym przez 7-8 minut.
Krok 3
Przygotuj foremkę, w pierwszej warstwie umieść połowę mieszanki papryki i cebuli. Następnie warstwa kawałków kurczaka, potem cebula i papryka.
Krok 4
Przygotuj sos beszamelowy, zasmażaj mąkę na patelni, dodaj olej. Stopniowo wlewać mleko, sól i pieprz, gotować do uzyskania gęstej konsystencji.
Krok 5
Wlać przygotowany sos na przyszłą zapiekankę, przykryć serem na wierzchu. Półprodukt wkładamy do piekarnika, pieczemy przez 35-40 minut w temperaturze 180-200 stopni.
