Ziemniaki w tej zapiekance są chrupiące i kruchy i dobrze komponują się z lekko solonymi ogórkami.
Czy to jest to konieczne
- - 420 g żołądków z kurczaka;
- - 230 g tłustej wieprzowiny;
- - 180 g cebuli;
- - 730 g czerwonych ziemniaków;
- - sól, chmiel-suneli;
- - 70 ml oleju roślinnego.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz i osusz żołądki z kurczaka i wieprzowiny. Obierz i pokrój cebulę na kilka kawałków. Przewiń cebulę, mięso i żołądki w maszynce do mięsa.
Krok 2
Następnie dodaj sól, pieprz i usmaż przygotowane mięso mielone na oleju roślinnym.
Krok 3
Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w cienkie paski lub natrzeć na tarce Bernera tak, aby patyczki nie były szersze niż 1,5 cm i nie dłuższe niż 4-5 cm.
Krok 4
Posmaruj nieprzywierającą blachę do pieczenia olejem roślinnym i połóż na niej połowę pasków ziemniaków. Następnie ostrożnie łyżką namoczyć ziemniaki na całej powierzchni, posolić i dodać przyprawy (chmiel-suneli).
Krok 5
Na ziemniaki połóż usmażone mięso mielone. Następnie na nim drugą warstwę ziemniaków, którą również namoczymy w oleju, soli, pieprzu i posypujemy przyprawami.
Krok 6
Blachę wkładamy do zimnego piekarnika, włączamy gaz i pieczemy w temperaturze nieprzekraczającej 170 stopni przez około 30 minut.
