Lubisz ostre rzeczy? W takim razie pokochasz ten hiszpański przepis na ziemniaki. Takie ziemniaki mogą służyć zarówno jako samodzielne danie, jak i stać się doskonałym dodatkiem do dań mięsnych.
Czy to jest to konieczne
- Aby ugotować ziemniaki po hiszpańsku, potrzebujesz:
- - ziemniaki - 1 kg;
- - twarożek - 200 - 300 g;
- - cytryna -1/2 lub ocet winny;
- - cebula - 2 szt.;
- - mielona czerwona papryka, papryka, kminek, chili, kminek - do smaku;
- - olej roślinny.
- Na majonez:
- - jajko - 2 szt. (żółtka);
- - oliwa z oliwek lub olej roślinny - 1 szklanka (w miarę możliwości - majonez będzie grubszy);
- - sól, cukier - po 1 łyżeczce;
- - musztarda -0,5 łyżeczki;
- - świeżo zmielony pieprz;
- - ocet winny - 1 łyżka. łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj ziemniaki w skórkach lub usmaż na patelni na złoty kolor.
Krok 2
Drobno posiekaną cebulę polać sokiem z cytryny (lub octem winnym) i pozostawić do zamarynowania (na 1-2 godziny).
Krok 3
Przygotuj majonez z żółtek i oleju roślinnego w blenderze. Aby to zrobić, ubij na pierwszej prędkości: 2 żółtka, musztardę, sól, cukier, pieprz, ocet, łyżeczkę oleju. Raz na 30 sekund dodaj łyżeczkę oleju roślinnego, aż mieszanina stanie się gęsta. Ten proces trwa maksymalnie 15 minut.
Krok 4
Do sosu należy wymieszać twarożek lub ser z przyprawami, marynowaną cebulą, majonezem.
Krok 5
Obierz ugotowane ziemniaki, przełóż je na talerz i zalej powstałą mieszanką. Udekoruj ziołami.
