Oryginalne danie z czarnego ryżu z mini mątwą, krewetkami i grzybami, gotowane w sosie śmietanowo-miodowym, ma delikatny smak. Do gotowania lepiej jest wziąć ryż z czarnego forniru.
Czy to jest to konieczne
- - 50 g czarnego ryżu fornirowego;
- - 20 g pieczarek;
- - 5 krewetek;
- - 2 mini mątwy;
- - cebula, czosnek do smaku;
- - Pietruszka.
- Na sos:
- - 50 g śmietany 20%;
- - 20 ml wody;
- - 5 ml miodu;
- - świeżo zmielona kolendra.
Instrukcje
Krok 1
Gotuj ryż przez 18 minut, przełóż na sito. Możesz wziąć gotowane mrożone krewetki tygrysie, posiekać je, posypać sokiem z limonki i usmażyć na maśle. Lub weź więcej małych krewetek, zagotuj, obierz, dodaj w całości do ryżu.
Krok 2
Do ryżu i krewetek dodać posiekaną natkę pietruszki. Smażyć grzyby na oleju roślinnym, dodać do nich czosnek i cebulę. Po 5 minutach rozłóż losową mątwę.
Krok 3
Wymieszaj osobno śmietanę, wodę, kolendrę i miód. Dodaj trochę sosu sojowego, aby był jeszcze bardziej pikantny. Nie przesadzaj z miodem - sos powinien być smaczny, a nie soczysty. Miód pomaga uwolnić śmietanę od kwaśności. Nikt nawet nie zgadnie, że zrobiłeś tak pyszny sos ze zwykłej kwaśnej śmietany.
Krok 4
Umieść czarny ryż na talerzu. Wymieszać pieczarki z krewetkami z sosem śmietanowym, pieprzem i solą do smaku. Rozłóż tę mieszankę wokół ryżu. Na wierzch posyp startym serem.
Krok 5
Nawiasem mówiąc, możesz eksperymentować z tym przepisem. Zamiast czarnego ryżu można wziąć zwykłą kaszę gryczaną - doskonały rosyjski produkt, a zamiast mątwy - rybę lub kurczaka. Rzeczywiście, w Twojej kuchni to od Ciebie zależy, z czego ugotować swoje kulinarne arcydzieła!
