Dziś na sklepowych półkach można znaleźć różne odmiany ryżu, każdy smakosz może wybrać ten, który mu się podoba. Ale który z nich jest najbardziej przydatny? Wielu już słyszało, że najcenniejsze odmiany ryżu są czerwone i czarne. Ale czym się różnią? Czy to tylko kolor? Tak, obie te odmiany zasługują na uwagę, ponieważ są bardzo przydatne, ale wciąż zastanawiam się, który ryż jest lepszy.
Każdy ryż jest dobry dla organizmu. Uważa się, że czarny ryż, który rośnie w Tajlandii, przynosi zdrowie, a czerwony może przedłużyć młodość. Tak, bardzo kuszące perspektywy. Niewątpliwie obie te odmiany warto jeść regularnie. Każdy z nich ma swój własny cel i cechy kulinarne.
Czarny ryż i jego cechy
Ten rodzaj ryżu ma cienką czarną skórkę i śnieżnobiały rdzeń. Bardzo efektownie prezentują się przystawki z czarnego ryżu. Jeśli Twoi bliscy nie są koneserami tego produktu, to z łatwością możesz ich zaskoczyć, przygotowując danie uzupełnione czarnym ryżem. Ponadto ta odmiana jest uważana za najbardziej użyteczną. Na przykład czarny ryż zawiera tak niezbędne substancje jak kwas foliowy, witaminy z grupy B, witaminę E oraz ogromną ilość ważnych dla organizmu pierwiastków śladowych. Tym kobietom, które cierpią na zaburzenia miesiączkowania, zaleca się regularne spożywanie czarnego ryżu, ponieważ pomaga on w normalizacji wszystkich procesów zachodzących w organizmie.
Pod względem zawartości miedzi, cynku, magnezu, żelaza i potasu, czarny ryż jest kilkakrotnie wyższy od tak dobrze znanego konsumentowi zwykłego białego ryżu.
Ten cenny produkt jest również przydatny dla tych, którzy doświadczają regularnego silnego stresu psychicznego i stresu, a to praktycznie każdy członek współczesnego społeczeństwa. Czarny ryż, będąc naturalnym przeciwutleniaczem, jest odporny na przedwczesne niszczenie komórek, pomaga normalizować procesy trawienia, korzystnie wpływa na wzrok i pamięć oraz pomaga wzmocnić włosy i paznokcie.
Niektórzy uważają, że przy regularnym spożywaniu tego rodzaju płatków zbożowych można uniknąć ryzyka różnych nowotworów. Ponadto jest to po prostu pyszny i satysfakcjonujący produkt, który pozwala szybko zaspokoić głód bez szkody dla zdrowia i sylwetki.
Gotowanie czarnego ryżu trwa dłużej niż zwykłego białego ryżu. Musi być gotowany przez około 45 minut. Podczas gotowania nie traci jasnego koloru, ale woda, w której gotuje się ryż, również staje się ciemna. Zaleca się wstępne namoczenie ziaren, ponieważ mogą pozostać dość twarde nawet po ugotowaniu. Idealną opcją jest namoczenie ryżu w przegotowanej wodzie na noc, a rano przygotowanie pysznego, zdrowego dodatku, który dobrze komponuje się z mięsem i rybami. Smak czarnego ryżu polega na tym, że ma lekki orzechowy posmak.
Czerwony ryż jest najbardziej satysfakcjonujący
Uważa się, że ten rodzaj ryżu to najłatwiejszy sposób na zaspokojenie głodu. Korzyści płynące z czerwonych zbóż dla organizmu są bardzo duże. Jego zastosowanie w żywności jest szczególnie korzystne dla kondycji skóry, dlatego mówi się, że czerwony ryż przedłuża młodość. Oprócz działania odmładzającego ma również inne niesamowite właściwości: normalizuje poziom cukru i cholesterolu we krwi, pomaga nie tyć, dzięki niezwykłej sytości.
Po ugotowaniu czerwony ryż nie traci koloru, wręcz przeciwnie, staje się jeszcze jaśniejszy. Jeśli zauważysz, że kolor ryżu jest wypłukany, oznacza to niską jakość produktu lub podróbkę.
Czerwony ryż trzeba gotować przez 30 minut, podczas gdy jego ziarna bardzo pęcznieją, zamieniając się w lekką, puszystą papkę. Produkt ten ma wspaniały smak, delikatną konsystencję i przyjemny aromat świeżego żyta. Czerwony ryż jest dobry na lekkie, obfite śniadanie. Zaspokaja głód na długi czas nie powodując uczucia ciężkości w żołądku.
