Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się niesamowite babeczki - żurawina dodaje delikatności kwaskowatości, a dzięki gałki muszkatołowej deser staje się niesamowicie pachnący. Dodatkowo do ciasta dodawany jest ekstrakt waniliowy.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 2 szklanki mąki pszennej;
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany, cukier, świeża żurawina;
- - pół szklanki masła;
- - 2 jajka;
- - proszek do pieczenia, soda, ekstrakt waniliowy, mielona gałka muszkatołowa, sól.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Foremki do muffinek posmarować masłem lub wyłożyć papierowymi foremkami.
Krok 2
W misce ubij zmiękczone masło i cukier. Dodaj lekko ubite surowe jajka, śmietanę, ekstrakt waniliowy. Dobrze ubij.
Krok 3
Mąkę wymieszać osobno z 1 łyżeczką proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej, szczyptą soli i gałką muszkatołową.
Krok 4
Teraz wymieszaj obie mieszanki razem. Posortuj żurawinę, spłucz, dodaj do masy, wymieszaj.
Krok 5
Przygotowane foremki wypełniamy do 2/3 ciasta, posypujemy gałką muszkatołową.
Krok 6
Piecz przez 20-25 minut we wskazanej temperaturze. Użyj wykałaczki, aby sprawdzić, czy babeczki są upieczone, ponieważ czas gotowania może się różnić w zależności od piekarnika. Tak przygotowane babeczki z żurawiną i gałką muszkatołową przekładamy do naczynia, można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
