Bardzo smaczne i dietetyczne danie, które wymaga minimum czasu gotowania.
Czy to jest to konieczne
- Obsługuje 4:
- 600 g filetu z białej ryby;
- 2 duże pomidory;
- 1 duża cebula;
- 6 ząbków czosnku;
- 1 duża cukinia;
- 1 łyżka Oliwa z oliwek;
- garść suszonych śliwek;
- Imbir, kminek, oregano, sól, pieprz biały do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Gotuj na parze i posiekaj suszone śliwki. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek posiekać. Rybę pokroić na kawałki 3 x 3 cm, a cukinię w drobną kostkę. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać i pokroić na małe kawałki.
Krok 2
Na patelni rozgrzać olej, włożyć do niego cebulę i czosnek i smażyć, aż będzie przezroczysty. Następnie dodaj rybę na patelnię i smaż przez 2-3 minuty. Do ryby włożyć pomidory z płynem i suszonymi śliwkami, doprawić przyprawami do smaku i podpalić 4 - 5 minut.
Krok 3
Przełóż porcjami do naczynia do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 20 minut. Następnie ułóż na wierzchu kostki cukinii, lekko pieprz i sól, przykryj i gotuj w piekarniku przez kolejne 10 minut. Pozwól mu trochę zaparzyć przed podaniem. Idealnym dodatkiem jest kuskus lub bulgur, ale ze zwykłym ryżem będzie bardzo godny! Smacznego!
