Jeśli kochasz mandarynki i pyszne desery to to ciasto jest dla Ciebie. Delikatne ciasta nadziewane twarogiem i mandarynkami – nie sposób się im oprzeć. Przygotowanie takiego przysmaku jest bardzo proste, spróbuj.
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - 230 gram mąki,
- - 200 gram cukru,
- - 125 ml mleka,
- - 8 jajek,
- - 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- - 2 łyżeczki startej skórki mandarynki,
- - 1 łyżeczka waniliny.
- Nadzienie:
- - 6 mandarynek.
- Krem:
- - 1 łyżka. łyżka startej skórki mandarynki,
- - pół łyżeczki wanilii,
- - 800 gram twarogu,
- - 230 gramów cukru pudru.
- Dekoracja:
- - 3 mandarynki,
- - 70 gramów płatków kokosowych.
Instrukcje
Krok 1
Dla testu.
Podziel jajka na 8 żółtek i 8 białek. Białka ubić na puszystą masę. Stopniowo dodawaj 50 gramów cukru do białek (możesz użyć cukru trzcinowego do smaku). Białka odstawiamy w chłodne miejsce.
Krok 2
Ubij żółtka i 150 g cukru. Podczas ubijania dodać do żółtek 125 ml mleka, 2 łyżeczki startej skórki mandarynki i łyżeczkę waniliny.
Krok 3
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać. Do ubitej mieszanki żółtka i mleka dodać mąkę, zagnieść ciasto. Na koniec ciasta dodaj bitą śmietanę.
Krok 4
Ciasto wylewamy do dwóch identycznych foremek (około 22 cm średnicy). Piecz ciastka w piekarniku w 180 stopniach przez 35 minut.
Krok 5
Schłodzić gotowe ciasta. Pokrój ciastka na dwie równe części. W razie potrzeby nasycić ciastka likierem pomarańczowym.
Krok 6
Do kremu.
Połącz twaróg (lepiej użyć Filadelfii) z 230 gramami cukru pudru, likierem pomarańczowym (ilość do smaku, możesz bez niego), łyżką startej skórki mandarynki i wanilii (pół łyżeczki). Ubijaj, aż będzie gładka.
Krok 7
Do wypełnienia.
Podzielić obrane mandarynki na plasterki, które są oczyszczone z folii.
Krok 8
Ciasto ułożyć na półmisku, posmarować śmietaną. Umieść mandarynki na wierzchu kremu. Przykryj mandarynki następującą skórką, którą również pokryj śmietaną. Do śmietany - mandarynki. Powtórz warstwy. Wierzch ciasta i boki posyp kokosem, udekoruj mandarynkami.
