Dania z kurczaka są odpowiednie zarówno na skromny rodzinny obiad, jak i na uroczystą kolację. To mięso jest wszechstronne. Możesz z niego zrobić zarówno niskokaloryczny, jak i obfity lunch mięsny. Wszystko będzie zależeć od tego, które części kurczaka wybierzesz do zjedzenia.
Możesz prosto, szybko i bardzo smacznie ugotować filet z kurczaka. Do przygotowania potrawy oprócz filetu potrzebna będzie jedna cebula, około 300 g pieczarek. Do smażenia używaj oliwy z oliwek. Cebulę należy obrać, pokroić w półpierścienie i podsmażyć na patelni. Do cebuli dodajemy filet pokrojony w cienkie plasterki, na tę samą patelnię wrzucamy pieczarki. Dobrze, jeśli są lekko zamrożone. Gdy płyn z nich wyparuje, filet będzie miał czas na wchłonięcie grzybowego aromatu. Gotowy filet można po prostu posolić grzybami i doprawić ziołami, podawać. Filet z kurczaka z grzybami można uznać za danie niskokaloryczne.
Po prostu, szybko i bardzo smacznie, możesz usmażyć kurczaka na patelni. Jeśli masz całą tuszę, pokrój ją na porcje. Ale podudzia z kurczaka są idealne do tego dania. Umieścić porcje na głębokiej patelni z niewielką ilością wody. Podczas gotowania poczekaj, aż woda na patelni prawie całkowicie wyparuje. Następnie dodaj olej roślinny, posyp kawałki mięsa ziołami i przyprawami, smaż do miękkości. Czas smażenia zależy od wielkości porcji. Możesz określić gotowość mięsa, przebijając kawałek nożem lub widelcem. Kurczak powinien pozostać miękki, a skórka powinna stać się złocista.
Możesz też ugotować w piekarniku całego kurczaka. Z reguły kurczak musi być marynowany przed smażeniem. Do marynaty można użyć cytryny, musztardy zmieszanej z masłem, mieszanki miodu i masła. Smak gotowego kurczaka będzie zależał od marynaty. Słodko-kwaśny, pikantny lub pikantny, każdy z nich pasuje do kurczaka. Zepsucie go jest prawie niemożliwe, ponieważ kurczak jest produktem uniwersalnym.
Chyba że upieczesz mięso do tego stopnia, że zewnętrzna powierzchnia pokryje się charakterystyczną skórką. Nawiasem mówiąc, ta sama czarna skórka na smażonym kurczaku pojawi się, jeśli do marynaty użyjesz zakupionego majonezu. Częsty składnik przepisów na kurczaka najlepiej zastąpić domowym sosem z musztardy, żółtek i oliwy z oliwek. Przygotowanie sosu nie trwa długo. Kurczak będzie smakował naprawdę szlachetnie. Domowego sosu nie da się porównać do pospolitego i nudnego produktu, do którego jesteśmy przyzwyczajeni na półkach większości sklepów.
