Przepis na piersi z kurczaka z aromatycznymi włoskimi ziołami. Całość uzupełnia klasyczny sos Pesto.
Czy to jest to konieczne
- - piersi z kurczaka - 500 gr.;
- - Sos pesto (czerwony) - 100 gr.;
- - ser - 100 gr.;
- - Zioła włoskie (suche);
- - Oliwa z oliwek;
- - sok cytrynowy;
- - przyprawy.
Instrukcje
Krok 1
Piersi z kurczaka pokroić w cienkie plasterki. Ubijamy je i nacieramy marynatą z mieszanki oliwy z oliwek, soku z cytryny, włoskich ziół, soli i pieprzu. Pozostaw mięso do marynowania przez 5-10 minut.
Smażyć z obu stron na patelni do miękkości.
Krok 2
Wcieramy ser i przygotowujemy czerwone „pesto” (sos można kupić gotowy w sklepie).
Aby to zrobić, usmaż świeże pomidory pokrojone w kostkę na patelni (6-8 sztuk). Gdy osiągną miękkość dodaj do nich starty ser (ok. 150 gr.), drobno posiekany czosnek i bazylię, pokruszone orzeszki pinii, ocet balsamiczny (1 łyżka).
Krok 3
Na kurczaka wyłożyć sos pesto i posypać serem. Wstaw do mikrofalówki na 1-2 minuty (aż ser się rozpuści).
