Pyszne ciasto bez dodatków - delikatne nadzienie, skórka zbożowa, kwaśna żurawina, aromat jabłka. Do smaku dodaje się cukier lub cukier puder, ponieważ ciasto rustykalne jest już bogate, aromatyczne, umiarkowanie słodkie.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 1 szklanka 5 płatków zbożowych;
- - 200 g mąki;
- - 5 łyżek. łyżki dowolnego sfermentowanego produktu mlecznego;
- - 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
- Do wypełnienia:
- - 3 duże jabłka;
- - garść świeżych mrożonych żurawin.
- Wypełnić:
- - 220 ml dowolnego fermentowanego produktu mlecznego;
- - 2 jajka;
- - 1 łyżka. łyżka skrobi.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto. Jeśli wygląda na zbyt suchą, możesz dodać niewielką ilość mleka.
Krok 2
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, włóż do niego ciasto dość cienką warstwą, uformuj małe boki. Ciasto teoretycznie będzie trochę lepkie, więc rozprowadź je wilgotnymi rękoma.
Krok 3
Jabłka obrać, wyjąć rdzenie, pokroić w cienkie plasterki. Jabłka ułożyć na wierzchu ciasta, posypać garścią mrożonej żurawiny. Możesz wziąć inne jagody, ale zawsze z kwaśnością.
Krok 4
Teraz przygotuj nadzienie: wymieszaj wskazaną ilość dowolnego sfermentowanego produktu mlecznego (na przykład kefiru) z dwoma jajami kurzymi i łyżką skrobi. Otrzymasz płynną jednorodną masę, wylej ją na jagodowe nadzienie rustykalnego ciasta.
Krok 5
Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni, piec około 30 minut. Czas pieczenia może się różnić, więc sam sprawdź gotowość ciasta drewnianym patyczkiem - w gotowych wypiekach ciasto nie przyklei się do patyczka.
Krok 6
Możesz podać gotowe ciasto wiejskie z jabłkami i żurawiną zarówno schłodzone, jak i ciepłe.
