Łatwy w przygotowaniu, ale pysznie pyszny deser owocowo-czekoladowy, który będzie wspaniałym dodatkiem do niedzielnego śniadania lub sympatycznego przyjęcia herbacianego.
Czy to jest to konieczne
- - 300 ml 20% kwaśnej śmietany
- - 5 jaj kurzych (jeśli małe, to 6)
- - 100 g masła
- -1 łyżka. cukier granulowany
- - 5 łyżek. l. skrobia
- - 1 łyżka. mąka pszenna (250 ml)
- - 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
- - wanilina na czubku noża
- - 2 małe banany
- - 6 jabłek (do smaku - można zarówno słodko-kwaśne, jak i słodkie)
- - garść żurawiny (mrożonej lub świeżej, w zależności od pory roku)
- - 20 g chipsów czekoladowych
- - dekoracja - płatki migdałów, kokos, sezam, mak - według uznania
Instrukcje
Krok 1
Zacznijmy od owoców. Jabłka należy wydrążyć, obrać i pokroić w średnie plastry. Obierz i pokrój banany w kółka. Wskazane jest kilkakrotne przesianie mąki z proszkiem do pieczenia, aby uzyskać bujne ciastko. Przesiej też skrobię, ale oddzielnie od mąki i proszku do pieczenia.
Krok 2
Weź miskę, wlej do niej żółtka (białka włóż do lodówki), dodaj 2/3 szklanki cukru, zmiękczone masło i dokładnie ubij mikserem na wysokich obrotach. Gdy zobaczymy bujną pianę, zwolnij i dodaj kwaśną śmietanę i wanilinę. Delikatnie dodaj trochę mąki i 1 łyżkę skrobi.
Krok 3
Schłodzone białka ubić na mocną pianę z pozostałym cukrem. Ostrożnie dodaj 1/3 białka do ciasta i odłóż 2/3. Wlej 3/4 ciasta do przygotowanej foremki. Następnie najpierw włóż jabłka, potem banany, posyp żurawiną na wierzchu (jeśli żurawina jest zamrożona, nie musisz ich rozmrażać, w przeciwnym razie ciasto będzie mokre i źle upieczone). Posyp kawałkami czekolady.
Krok 4
Teraz bierzemy pozostałe ciasto, ostrożnie wlewamy białka w dwóch krokach i dodajemy skrobię. Pokonaj lekkimi ruchami i wlej na wierzch do foremki. Posyp wierzch pai wybraną dekoracją.
Krok 5
Piekarnik bez konwekcji w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Gdy zobaczysz, że ciasto wyrosło i nabrało pięknego rumianego koloru, obniż temperaturę do 180 stopni i włącz dolne ogrzewanie. Z konwekcją upiec ciasto do miękkości.
Krok 6
Ciasto powinno mieć delikatny złoto-różowy kolor. Niech ostygnie w piekarniku i połóż na ruszcie.
Ten aromatyczny przysmak jagodowo-owocowy jest równie smaczny na ciepło, jak i na zimno.
