Ten placek jest trochę podobny do znanego "wiedeńskiego", który zapiekany jest z nadzieniem wiśniowym lub jabłkowym, a proponuję nieco zmienić struuselę i użyć fig w nadzieniu!
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- - 120 ml zmiękczonego masła;
- - 60 ml cukru;
- - 0,25 łyżeczki wanilia;
- - 240 ml mąki.
- Nadzienie:
- - 240 ml wrzącej wody;
- - 60 ml cukru;
- - 0,5 łyżeczki sody;
- - 240 ml suszonych fig.
- Pętak:
- - 60 ml mąki;
- - 60 ml cukru;
- - 3 łyżki. masło;
- - 60 ml płatków owsianych;
- - 50 g orzechów włoskich.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i posmaruj olejem kwadratowe, ognioodporne naczynie do pieczenia.
Krok 2
Za pomocą elektrycznej trzepaczki ubij zmiękczone masło na lekką kremową masę z dodatkiem słodzika. Dodaj wanilinę i mąkę, mieszaj, aż powstanie ciasto i włóż do foremki. Wyślij go do gorącego piekarnika na około kwadrans.
Krok 3
W międzyczasie zajmij się farszem. Wlej figi wrzątkiem do małego rondla i umieść na kuchence na średnim ogniu. Gotuj przez około 7-10 minut, aby odparować całą wodę. Dodaj cukier i sodę: dodajemy ten ostatni, aby suszone owoce były jeszcze bardziej miękkie.
Krok 4
Wyjmij spód z piekarnika, posmaruj go nadzieniem i piecz przez 20 minut. Fajnie całkowicie.
Krok 5
Do posypania posiekaj orzechy włoskie na średnie okruchy i zmiel z resztą składników. Posyp ciasto, pokrój na porcje i podawaj.
