Ciasto mięsne można podawać do obiadu jako drugie danie lub jako dodatek do bulionu. Takie wypieki przydają się również na wieczorną herbatę. Tak, a jako obfite niedzielne śniadanie zachwyci - zwłaszcza jeśli wolisz szybkie przepisy. Tylko 15 minut przygotowania ciasta i mięsa mielonego, 40-50 minut w piekarniku - a szybkie ciasto jest już na twoim stole.
Czy to jest to konieczne
-
- Szybkie ciasto z mięsem i grzybami:
- 1 jajko;
- 1 szklanka kefiru;
- 2 łyżeczki cukru
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 500 g mięsa mielonego;
- 1 cebula;
- 1/2 łyżeczki soli
- 200 g świeżych pieczarek;
- olej roślinny do smażenia.
- Ciasto francuskie z mięsem i ziemniakami:
- 1 opakowanie ciasta drożdżowego francuskiego;
- 500 g mięsa mielonego;
- 1 cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- olej roślinny do smażenia;
- 2 duże ziemniaki;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz;
- 1 jajko.
Instrukcje
Krok 1
Zrób szybkie ciasto z mielonego mięsa i pieczarki. Cebulę drobno posiekać, grzyby umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Smażyć cebulę i pieczarki na gorącym oleju roślinnym. Mięso mielone przełożyć na patelnię z pieczarkami i ugniatając drewnianą łopatką wszystko razem usmażyć do miękkości. Sól i wymieszaj nadzienie.
Krok 2
W głębokiej misce wymieszać kefir, jajko, sól i cukier. Dodaj porcjami sodę oczyszczoną i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Nasmaruj głęboką patelnię olejem. Połowę ciasta wyłożyć na spód, spłaszczyć. Na wierzch ułożyć warstwę nadzienia i wypełnić pozostałym ciastem. Delikatnie rozprowadź go na kształcie. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy przez 40-50 minut na złoty kolor. Gotowe naczynie wyjmij z piekarnika, ostrożnie wyjmij z formy i podawaj na gorąco ze świeżą śmietaną.
Krok 3
Ciasto francuskie z mięsem i ziemniakami również piecze się bardzo szybko. Drobno posiekaj cebulę i czosnek i smaż na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor. Ziemniaki umyć szczotką, obrać i zetrzeć na tarce. Wyciśnij starte ziemniaki i włóż do miski. Dodaj ugotowane mięso mielone, podsmażoną cebulę z czosnkiem, sól i zmielony czarny pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Ciasto francuskie drożdżowe rozmrozić i rozwałkować na warstwę. Posmaruj blachę do pieczenia olejem i połóż na niej warstwę ciasta. Nadzienie ułożyć w odległości 1,5 cm od brzegów, a pozostałe ciasto rozwałkować i przykryć nim nadzienie. Ostrożnie ściśnij brzegi i zrób mały otwór na środku ciasta. Wymieszaj jajko i posmaruj powierzchnię, aby uzyskać złotobrązową skórkę. Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30-40 minut. Wyjmij go z piekarnika i z blachy do pieczenia. Podawaj na ciepło lub na zimno, z miską świeżej śmietany.
