Istnieje wiele niesamowicie pysznych deserów, które możesz zrobić sam. Na przykład naleśniki nadziewane słodkim nadzieniem, w których głównym składnikiem będzie gruszka i orzech, a pomocniczym absolutnie nie tłustym kremem. Proces gotowania jest nieco pracochłonny, ale pyszny deser jest tego wart.
Czy to jest to konieczne
- Na naleśniki:
- - mąka 100 g
- - jajko 2 szt.
- - mleko 150 ml
- - szczypta soli
- Do wypełnienia:
- - gruszka zielona 3 szt.
- - masło 30 g
- - cukier 80 g
- - orzech 40 g
- - wino gruszkowe 100 ml
- Do kremu:
- - żółtko 2 szt.
- - cukier 60 g
- - mąka 30 g
- - mleko 500 ml
- - skórka z jednej cytryny
- Do glazury:
- - cukier puder 40 g
- - cynamon w proszku 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Gruszkę obrać, pokroić w cienkie plasterki, włożyć na patelnię i dodać masło, cukier, orzechy i wino. Gotuj mieszaninę na dużym ogniu przez około 15 minut.
Krok 2
Aby przygotować śmietankę, zagotuj 200 ml mleka z 20 g cukru i skórką z cytryny. W misce ubić żółtka z pozostałym cukrem, dodać mąkę i mieszając dodać do śmietany resztę zimnego mleka, a następnie gorącego mleka.
Krok 3
Powstałą masę należy doprowadzić do wrzenia, aż stanie się grubsza. W takim przypadku należy kontynuować ubijanie śmietany.
Krok 4
Wyrób ciasto naleśnikowe: Wymieszaj jajka, mleko, mąkę i szczyptę soli. Ciasto powinno być jednorodne, bez grudek. Piec naleśniki.
Krok 5
Posmaruj każdy naleśnik śmietaną, połóż plasterkami gruszki, rozwałkuj ciasto na cztery i ułóż na półmisku. Podczas serwowania posyp naleśniki mieszanką cukru pudru i cynamonu.
