Robienie naleśników jest bardzo proste. Istnieje niezliczona ilość opcji napełniania ulubionego deseru. Jedną z opcji wypełnienia, która z pewnością zachwyci domowników, są orzechy włoskie.
Składniki naleśnikowe:
- Jaja kurze - 3 szt.;
- Mleko - 650 g;
- Szczypta soli;
- Mąka - 180 g;
- Masło ghee - 2 łyżeczki;
- Olej do smażenia.
Składniki wypełniające:
- Orzechy włoskie - 150 g;
- Cukier puder - 150 g;
- Woda - 1 łyżka stołowa;
- Ciemny rum - 2 łyżeczki;
- Rodzynki - 25 g.
Składniki na sos:
- Cukier puder - 170 g.
- Woda - 150 g;
- Proszek kakaowy - 100 g;
Przygotowanie:
- Musisz zacząć od zrobienia ciasta. Ubij wszystkie składniki: dodaj mleko do jajek, dodaj mąkę, szczyptę soli i dwie łyżeczki roztopionego masła.
- Na patelni rozgrzać olej do smażenia i wlać trochę ciasta. Przekręć patelnię, aby równomiernie rozprowadzić mieszankę na powierzchni. Smaż naleśnik z każdej strony na złoty kolor. Ułóż upieczone naleśniki. Ugotowane naleśniki przechowuj w ciepłym miejscu.
- Następnie musisz przygotować nadzienie do naleśników. Aby to zrobić, wymieszaj wstępnie posiekane orzechy włoskie dużym nożem z cukrem pudrem i zalej ciemnym rumem, a także łyżką wody. Bardzo ważne jest, aby nadzienie nie było zbyt płynne. Dobrze zmiel uzyskaną mieszaninę. Dodaj rodzynki do powstałego nadzienia.
- Podziel nadzienie na 10 naleśników. Następnie wrzuć naleśniki do tuby lub jak zwykle złóż na cztery.
- Teraz musisz zrobić sos naleśnikowy. Aby to zrobić, wymieszaj cukier i wodę, gotuj mieszaninę, aż uformują się bąbelki. Najważniejsze jest ciągłe mieszanie mieszanki podczas gotowania, jest to konieczne, aby cukier się nie palił. Zdejmij sos z ognia i dodaj do niego proszek kakaowy. Wymieszaj - i sos jest gotowy.
- Podczas serwowania posyp naleśniki cukrem pudrem. Sos można podawać osobno w sosie, smaczniejszy, gdy sos jest jeszcze ciepły.
