Domowe wypieki zawsze wprowadzają przytulność do Twojego domu. Przynęty aromatem, smakiem, zbierają przy stole krewnych i przyjaciół.
Czy to jest to konieczne
- dla testu:
- - mąka pszenna premium - 230 g;
- - cukier puder - 75 g;
- - masło - 150 g;
- - jajko - 1 szt.;
- - śmietana - 1 łyżka stołowa;
- - proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
- Do wypełnienia:
- - jabłka - 3 szt.;
- - rodzynki - 100 g;
- - cukier - 3 łyżki;
- - cynamon - do smaku.
- dla glazury:
- - cukier puder - 4 łyżeczki;
- - woda - 1 łyżeczka;
- - sok cytrynowy;
- - orzechy włoskie.
Instrukcje
Krok 1
Włóż masło do głębokiej miski i dodaj przesianą mąkę premium. Po przesianiu dodaj do mąki proszek do pieczenia. Posiekaj kompozycję nożem, aby uzyskać średniej wielkości okruchy.
Krok 2
Umyj jajko, rozbij je do osobnego pojemnika. Dodaj łyżkę śmietany, cukier puder, wymieszaj do uzyskania gładkości i wymieszaj z ugotowanymi okruchami masła. Następnie szybko zagnieść ciasto. Przykryj półprodukt folią spożywczą, wyjmij na pół godziny na zimno.
Krok 3
Rodzynki umyć w kilku wodach, zalać wrzątkiem. Osusz spuchnięte jagody na ręczniku.
Krok 4
Jabłka oczyścić ze skórki, rdzenia, pokroić na kawałki. Połącz z rodzynkami, orzechami i cynamonem w proszku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Połóż zimne ciasto na stole roboczym. Zwiń w warstwę o średniej grubości. Za pomocą noża lub specjalnego kształtu pokrój ciasto na kwadraty.
Krok 6
Umieść nadzienie na połowie każdego kwadratu. Posyp odrobiną cukru. Przykryj nadzienie drugą stroną kawałka ciasta, lekko ściskając brzegi. Umieść ciasto na blasze do pieczenia.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 180-190 stopni. Połóż blachę do pieczenia na wypiekach. Gotuj przez 25-30 minut, aż się zarumienią.
Krok 8
Przygotuj lukier, wymieszaj cukier puder i wodę. Dodaj tyle soku z cytryny, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Lukier powinien swobodnie wypływać ze strzykawki do ciasta.
Krok 9
Udekoruj gorące ciasteczka lukrem cytrynowym. Umieść trójkąty kanapkowe z jabłkami, rodzynkami i orzechami włoskimi na półmisku do serwowania. Podawać z herbatą lub kawą.
