Czy istnieje przysmak, który może być nie tylko niesamowicie smaczny, ale także bardzo przydatny? Miód w połączeniu z orzechami stanie się nie tylko wykwintnym deserem, ale także prawdziwym lekarstwem naturalnej apteki.
Korzystne cechy
Każdy z tych produktów z osobna jest sam w sobie smaczny i zawiera dużo witamin, minerałów i składników odżywczych.
Orzechy włoskie są bogate w pierwiastki śladowe, takie jak cynk, żelazo, kobalt, miedź. W jej jądrach znajduje się cała gama różnych witamin i aminokwasów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Od wieków orzechy włoskie są używane w celu wzmocnienia odporności i jako ogólny tonik. Zaledwie kilka orzechów dziennie pomoże utrzymać elastyczność naczyń i poprawi trawienie. Wysoka zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych w jądrach jest przydatna przy nadciśnieniu i miażdżycy.
Jeśli mówimy o miodzie, to jego korzyści dla ludzkiego ciała są praktycznie nieporównywalne z żadnym innym produktem. Miód zawiera w swoim składzie prawie wszystkie pierwiastki śladowe, a swoim składem chemicznym jest bardzo podobny do ludzkiego osocza. Miód usprawnia przemianę materii, działa bakteriobójczo, poprawia trawienie i jest doskonałą profilaktyką wielu chorób.
Te dwa najbardziej przydatne produkty w połączeniu uzupełniają się nawzajem swoimi użytecznymi właściwościami i stają się nie tylko pysznym deserem, ale także źródłem zdrowia dla osób w każdej kategorii wiekowej.
Sorbet miodowo-orzechowy
Sorbet z orzechów i miodu gotowany jest na Wschodzie iw Azji od setek lat jako wykwintny przysmak. W przeciwieństwie do nowoczesnego sorbetu, który można kupić w sklepach, prawdziwy sorbet przyrządza się bardzo prosto i jest mieszanką naturalnego miodu i orzechów włoskich o różnej konsystencji. Może to być gęsta i gęsta mieszanka, z której można uformować porcjowane słodycze lub lepki płynny deser.
Do przygotowania sorbetu orzechy włoskie są obierane z łupiny i wewnętrznych suchych przegród, które mogą mieć gorzki smak. Ziarna mogą być palone w celu poprawienia smaku lub mogą być używane na surowo, w którym składniki odżywcze są znacznie bardziej zachowane niż po obróbce cieplnej. Orzechy są kruszone i mieszane z miodem w proporcji około 2:1. Ilość miodu uzależniona jest od pożądanej gęstości produktu końcowego. Do mieszanki można dodać suszone morele i inne suszone owoce, co znacznie poprawi wartość odżywczą sorbetu. Gęstą mieszankę formuje się w kulki lub kostki, a płynną mieszankę wlewa się do słoików i przechowuje w lodówce.
Gotowanie płynnych sorbetów może również stać się przyjemnością estetyczną, ponieważ całe ziarna orzechów można pięknie ułożyć w przezroczystym pojemniku, nalewając miód w częściach, co pomoże stworzyć piękną kompozycję.
