Tarta to doskonała opcja pieczenia do picia herbaty, w której neutralna baza łączy się z jasnym smakiem nadzienia. Lekkość kremu migdałowego dopełniają słodkie gruszki konserwowe i kwaśna żurawina.
Przygotowanie żywności
Aby zrobić deser, weź:
- 2 konserwowane gruszki;
- 1 szklanka świeżej żurawiny
- 1,5 szklanki mąki pszennej;
- ½ szklanki cukru pudru;
- 9 łyżek. l. zimne masło;
- ¼ godz. L. Sól;
- 1 duże żółtko
Do kremu:
- 6 łyżek. l. zmiękczone masło;
- 2/3 szklanki cukru
- ¾ szklanka obranych, pokruszonych migdałów;
- 2 łyżeczki mąka;
- 1 łyżeczka skrobia kukurydziana;
- 1 duże jajo
- 1 łyżeczka cukier waniliowy;
- ½ łyżeczki mielony cynamon;
- ¼ godz. L. mielony kardamon.
Gotowanie tarty
Przygotuj bazę pod tartę. Wymieszaj mąkę pszenną, cukier i sól w robocie kuchennym i dodaj zimne masło do suchych składników. Ubij masę. Jeśli nie masz tego urządzenia, natrzyj mąkę i masło rękami, aż zostaną drobno pokruszone. Dodać żółtko z kurczaka, zagnieść na jednorodne ciasto i rozwałkować.
Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj je odrobiną oleju roślinnego, następnie włóż do niego ciasto, uformuj spód i boki. Umieść naczynie do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 190 stopni i piecz przez 25 minut. W tym czasie możesz przygotować krem migdałowy.
Zmiękczone masło ubij z cukrem granulowanym. Do puszystej masy dodać mąkę kukurydzianą, posiekane migdały, mąkę, jajko kurze i przyprawy. Ubij składniki, aż będą gładkie.
Krem migdałowy wyłożyć na piaskowy spód, położyć gruszki z puszki, pokrojone w plastry, a na wierzch świeżą żurawiną. Zebraną tartę wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 50-60 minut.
Tarta z kremem migdałowym, gruszkami i żurawiną gotowa!
